Collection: Accords Mets et Vins Écrevisses

Les écrevisses peuvent être cuisinées en gratin, en nage asiatique, à l'armoricaine, poêlées puis flambées, à la plancha, bref une multitude de solutions s'offrent à vous pour déguster ce crustacé à la chair délicate. Un Riesling est idéal avec les écrevisses, qu'elles soient dégustées avec un filet de citron ou de la mayonnaise, ou cuisinées en sauce. La minéralité d'un Pouilly-Fumé s'accorde également très bien. Avec des plats plus riches, il se marie aussi parfaitement avec un vin blanc sec plus évolué comme un Morey Saint-Denis blanc, un Nuits-Saint-Georges Blanc ou un Viré-Clessé.