Collection: Accords mets et vins de la Poutargue

Frire un poisson côté peau permet d’obtenir un goût pur et une croûte croustillante, ce qui se marie très bien avec le Kongeraal, le Merlan, le Barbue et la Morue. À accompagner d’un vin blanc fruité et frais ou d’un vin rosé.