Collection: Pinot Noir

Le pinot noir est l'une des variétés les plus connues au monde et est particulièrement apprécié dans la production de vins rouges. Ce cépage est réputé pour sa peau fine et est donc sensible à l'environnement dans lequel il pousse. Il en résulte des vins de couleur et de corps légers, mais avec des arômes plus complexes de fruits rouges, des notes florales et des saveurs terreuses. Sa peau fine contribue à la difficulté de sa culture, mais elle est également responsable des propriétés caractéristiques des vins de Pinot Noir.
Cette variété produit des vins aux saveurs très variées, allant du léger et fruité au corsé et puissant, en fonction de facteurs tels que le sol, le climat et les techniques de vinification. C'est un élément très important du vin de Bourgogne en France et on le retrouve également dans d'autres régions viticoles du monde entier comme la Champagne, le Jura, l'Allemagne, l'Italie, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l'Australie.