Weingut Schnabl Sauvignon Blanc Flint 2020

Le Sauvignon Blanc Flint 2020 du Weingut Schnabl est un vin blanc biodynamique qui illustre la pureté et la précision de la vinification autrichienne. Élaboré au cœur de la Styrie, ce vin met en valeur le terroir unique de la région et l'engagement du vigneron envers des pratiques durables.

Notes de dégustation : Apparence : Le vin présente une teinte jaune trouble, révélatrice de son processus de vinification à intervention minimale.
Arôme : Au nez, il offre un profil aromatique d'herbes et de coing, proposant un bouquet frais et invitant.
Bouche : La bouche est caractérisée par une légère minéralité, un équilibre harmonieux et une structure multicouche. Son caractère complexe culmine dans une finale longue et persistante, reflétant la profondeur et le savoir-faire du vin.

Approche viticole : Le Sauvignon Blanc Flint 2020 subit une phase de fermentation initiale avec contact pelliculaire, suivie d'un pressurage doux. Il est élevé sur ses lies fines en cuves inox, préservant sa fraîcheur et rehaussant sa complexité. Cette méthode s'aligne sur les principes biodynamiques, garantissant un vin à la fois expressif et fidèle à ses origines.

Accords mets et vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec une variété de plats, y compris les poissons de toutes sortes, les fruits de mer et les plats aux notes fruitées et épicées. Son acidité vive et son profil aromatique en font un compagnon polyvalent pour de nombreuses cuisines.

Catégorie : Vin blanc biodynamique
Pays : Autriche
Région : Styrie
Cépage : Sauvignon Blanc
Teneur en alcool : 13 %
Volume : 75 cl
Fermeture : Bouchon à vis
Température de service : 10°-12°C
Durée de conservation : 7-10 ans