Weingut Schnabl Fossil 2019

Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay en Styrie du Sud, raconte l'histoire de la terre à chaque gorgée. Il accueille le palais avec une présence fraîche mais composée, présentant une texture finement tissée qui est à la fois légère et stimulante. De son acidité vive à sa complexité stratifiée, Fossil 2019 offre une expérience de dégustation raffinée.
Vinifié spontanément, mûri subtilement et mis en bouteille non filtré, ce vin porte les marques d'un savoir-faire intentionnel tout en restant fidèle à ses racines biologiques. Un subtil fil minéral – allusion à son terroir – traverse son profil, et il s'accorde merveilleusement avec des plats accentués par le sel et les épices, donnant encore plus de résonance à son caractère vibrant.

Certifié Demeter Biodynamique

Chardonnay