La Casa di Bricciano Sangiovese 2016

IGT Toscana
98% Sangiovese et 2% Ancellotta
À boire dès maintenant-2042
Servir à 15°C
Alc. 13,5%

Élevé dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.
Vivino 4.0

C'est le vin qui exprime le mieux cette région, à savoir le Sangiovese presque pur avec 2% d'Ancellotta, au caractère bien trempé. Fruits rouges et notes concentrées de fruits noirs. Saveur boisée parfaitement intégrée tout en conservant la fraîcheur grâce à l'acidité du cépage Sangiovese. Très bonne longueur.
Le Sangiovese et la tomate sont une combinaison classique. Accompagnez ce vin de plats à base de tomates, comme des pâtes à la sauce rouge. Les spaghettis aux boulettes, plat américain aux influences italiennes, célèbre dans le monde entier, ou les préparations à la sauce marinara, comme les raviolis alla marinara, sont des combinaisons brillantes avec le Sangiovese. Les steaks s'accordent également très bien avec ce vin, en particulier l'entrecôte un peu grasse.