La Casa di Bricciano Sangiovese 2015

IGT Toscana
98% Sangiovese et 2% Ancellotta
À boire dès maintenant et jusqu'en 2042
Servir à 15°C
Alcool 13,5%

Vieilli dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.
Vivino 4.0

C'est le vin qui exprime le mieux cette région, à savoir un Sangiovese quasi pur avec 2% d'Ancellotta, au caractère affirmé. Fruits rouges et notes concentrées de fruits noirs. Saveur boisée parfaitement intégrée tout en conservant la fraîcheur grâce à l'acidité du cépage Sangiovese. Très bonne longueur.
Le Sangiovese et la tomate forment une combinaison classique. Accompagnez ce vin de plats à base de tomate, comme des pâtes à la sauce rouge. Les spaghettis aux boulettes de viande, ce plat américain d'influences italiennes, célèbre dans le monde entier, ou les préparations à la sauce marinara, comme les raviolis alla marinara, sont des accords brillants avec le Sangiovese. Les steaks sont également très bons avec ce vin, en particulier l'entrecôte avec un peu de gras.