Domaine de la Verpaille Bourgogne Chardonnay Les Thorains 2024 Blanc

Élevez votre sélection de vins blancs avec Les Thorains du Domaine de la Verpaille.

Ce Bourgogne blanc Chardonnay provient d'une parcelle soigneusement entretenue sur des sols calcaires, au sein d'un domaine familial certifié biologique depuis 2006.
Le style est frais, élégant et expressif – offrant des notes d'agrumes croquants et florales combinées à une douce rondeur. Idéal pour les restaurants et les détaillants à la recherche d'un Bourgogne blanc qui offre un terroir authentique, des références biologiques et un attrait premium au quotidien.

🥂 Notes de dégustation

Région et parcelle : Bourgogne Blanc de la parcelle « Les Thorains », produit par le Domaine de la Verpaille dans la région de Viré-Clessé / Mâconnais en Bourgogne du sud.
Cépage et viticulture : 100% Chardonnay, viticulture biologique, rendements modestes (60 hl/ha notés) de vignes âgées en moyenne d'environ 17 ans sur cette parcelle. 
Couleur : Or pâle, clair avec un léger éclat limpide. 
Arôme : Lumineux et invitant. Pensez aux fruits blancs frais (pomme, poire), à la pêche d'été, aux notes d'écorce d'agrumes et aux subtiles notes florales.
Bouche : Corps moyen, net et équilibré. Le fruit est croquant (poire, pomme blanche), apporte de la fraîcheur, et la texture est lisse et ronde. La finale est fraîche, avec une douce minéralité.
Accords mets et vins : Excellent avec des fruits de mer ou crustacés frais, du poisson blanc grillé, des fromages doux, ou comme apéritif raffiné. Servir autour de 10-12 °C.
Fenêtre de dégustation : Agréable dès maintenant, à son apogée dans les 2-3 prochaines années pour la fraîcheur ; une certaine structure supportera une garde plus longue.