Château du Seuil Blanc 2025

Apparence

• Jaune pâle avec des reflets verts
• Clarté brillante et cristalline

Nez

• Agrumes : citron, pamplemousse
• Fruits blancs : poire, pomme verte
• Notes herbacées : fenouil, herbes méditerranéennes
• Subtile touche florale et légère note minérale

Bouche

• Sec, corps léger à moyen
• Acidité fraîche et vive
• Profil net d'agrumes et de fruits du verger
• Légère touche saline/minérale

Finale

• Vive, nette, de longueur moyenne
• Rafraîchissante avec une persistance d'agrumes

Résumé du style

• Un blanc provençal classique : frais, minéral et précis, axé sur la buvabilité et l'équilibre

🍽️ Accords mets et vins

🐟 Accords idéaux

Fruits de mer et poissons

• Poisson blanc grillé ou cuit à la vapeur (bar, dorade)
• Crevettes, salades de fruits de mer

👉 L'acidité et la minéralité subliment les saveurs délicates des produits de la mer

🥗 Cuisine méditerranéenne légère

• Salades à l'huile d'olive
• Plats à base de tomates
• Légumes grillés

🧀 Fromage

• Fromage de chèvre
• Fromages frais

🍗 Protéines légères

• Poulet grillé
• Plats de volaille froids

⚖️ Logique d'accord

• Acidité fraîche → tranche à travers l'huile et les graisses légères
• Minéralité → complète les fruits de mer
• Structure légère → convient aux plats délicats

🧭 Conseils de service

• Servir à 8-10 °C
• Pas de décantation nécessaire
• Boire 2025-2027 pour une fraîcheur optimale

🧩 À retenir

Un blanc de Provence vif et polyvalent : idéal pour les fruits de mer, les plats légers et les repas méditerranéens décontractés.