Can Vallés Jeroni Vallés Xarel.lo 2024

Une expression lumineuse du Xarel·lo — vif, minéral et élégamment équilibré, capturant le caractère pur du Penedès à chaque gorgée.

A.O. Penedès
100% Xarel·lo
À boire 2025-2029
Servir 10°C
Alc. 12%

Vivino 4.0
Raisins biodynamiques certifiés Demeter
Convient aux végétaliens

👃 Profil de dégustation
Un vin blanc, sec, non boisé, au caractère généreux et gourmand. En bouche, il est ample, velouté et gastronomique, mettant magnifiquement en valeur les qualités distinctives du cépage Xarel·lo. Issu de vignobles biodynamiques et élaboré par une fermentation lente et spontanée, ce vin atteint une subtilité et une élégance remarquables. Simplement délicieux.

🍽 Accords mets et vins
C'est un vin blanc parfait à boire seul, en apéritif ou entre les repas. À accompagner d'un bon plat de riz, de poissons et de fruits de mer, de toutes sortes de fromages, de cuisine asiatique ou de tout plat léger.

🛠 Vinification
Vin élaboré à partir de raisins biodynamiques de Xarel·lo, cépage historique de la région du Penedès, provenant de vignobles certifiés DEMETER. La viticulture biodynamique, la diversité des vignobles et une fermentation spontanée très lente donnent ce vin merveilleux, si subtil et complexe.