Accords Mets-Vins Brillants

Le turbot est un poisson fin et noble, et le vin doit avoir les mêmes qualités. Ce poisson mérite donc un bon chardonnay, sauvignon blanc ou chenin blanc. Les tanins s'accordent rarement avec le poisson, donc en rouge il est préférable d'opter pour un jeune pinot noir, gamay ou poulsard.

Griet