Collection: Château de la Selve Ardèche

En Ardèche, les vignes sont au cœur de la garrigue avec le soleil brûlant en journée mais des températures qui se rafraîchissent la nuit et les sols argilo-calcaires datant du Crétacé ont des arômes de truffe et d'humus.
Dans les vignes, l'objectif du domaine est de favoriser la vie du sol et les défenses naturelles de la vigne grâce à un travail en bio et biodynamie qui permet à la minéralité et à la finesse de s'exprimer dans les vins. À la cave, le vigneron adopte une approche minimaliste en accompagnant naturellement le vin pendant le processus de vinification pour créer des vins vivants qui reflètent le merveilleux terroir ardéchois.