Collection: Carignan

Le Carignan est un cépage rouge, qui donne un vin rouge coloré, puissant, généreux et taillé pour la garde. Sa typicité aromatique est unique, avec des notes de cacao, de moka et de fruits noirs avec subtilité ; des arômes de pruneau, de torréfaction et de cuir apportent aussi de la complexité.
En assemblage, ce cépage apporte du corps et une couleur profonde, des tanins puissants et un peu d'acidité au vin. Le Carignan est souvent assemblé avec la Syrah ou le Grenache.
Le Carignan est un cépage d'origine espagnole, qui aime les sols peu fertiles, les climats secs et chauds. Le Carignan (en espagnol "Cariñena") doit son nom à sa ville d'origine, Carinena, située dans la province de Saragosse. En France, on le trouve principalement en Languedoc-Roussillon, généralement assemblé avec le Grenache. On le trouve également dans les Corbières ou en Provence. En Sardaigne (Italie), il s'appelle Carignano.