{"product_id":"la-casa-di-bricciano-the-lord-2016","title":"La Casa di Bricciano The Lord 2012","description":"\u003cp\u003eRouge IGT toscan bio premium (assemblage spécial ; production limitée avec élevage prolongé). The Lord est un vin très spécial avec un long programme de vieillissement en fût et en bouteille, le profil sera très riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubis profond à grenat au centre ; révèle maturité et concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \/ Aromatique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArômes intenses et superposés de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune), soutenus par les épices et le toast de l'influence prolongée du chêne français. Les notes secondaires incluent le cuir, le tabac, le cèdre et le sous-bois, reflétant un vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalais\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCorsé avec des tanins fermes mais intégrés, une bonne structure et de la profondeur. Les saveurs combinent des baies noires concentrées avec des notes tertiaires complexes telles que le café, le cacao et les herbes balsamiques. Une acidité équilibrée maintient la fraîcheur du vin malgré sa richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFinale longue et savoureuse avec une texture musclée et un caractère épicé persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes rouges toscans haut de gamme comme The Lord s'accordent avec une cuisine tout aussi robuste. Suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eCôte de bœuf grillée, T-bone ou entrecôte.\u003cbr\u003eAgneau rôti au romarin et à l'ail\u003cbr\u003eJoues de bœuf ou queue de bœuf braisées lentement\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassiques italiens riches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eRagoût de sanglier avec pappardelle\u003cbr\u003eOsso buco (jarret de veau)\u003cbr\u003eBraciole de bœuf ou de porc\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFromages à pâte dure et affinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eParmigiano-Reggiano\u003cbr\u003ePecorino Toscano stagionato\u003cbr\u003eManchego ou Comté affinés\u003cbr\u003eAccompagnements copieux\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto aux champignons ou plats truffés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003ePolenta avec ragoût de champignons sauvages\u003cbr\u003ePortobello grillé ou aubergine au parmesan\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eCes accords fonctionnent car la richesse, la structure et la complexité savoureuse du vin peuvent faire face à des aliments riches en umami et à des viandes satisfaisantes, tandis que l'acidité équilibre le gras et rafraîchit le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eTempérature de service : 15°C\u003cbr\u003eDécantation : Recommandée (30-60 minutes) pour ouvrir les arômes et adoucir les tanins\u003cbr\u003eVerrerie : Grands verres de type Bordeaux pour concentrer les nuances\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003cbr\u003eL'assemblage met l'accent sur le Cabernet Sauvignon pour la structure et la longévité, le Merlot apportant richesse et rondeur, et le Cabernet Franc contribuant à l'élévation aromatique et à la fraîcheur.\u003cbr\u003eIssu de vignobles du domaine à Gaiole in Chianti (Toscane) à environ 550 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToscane IGT\u003cbr\u003eFermentation : Fermentation rouge traditionnelle\u003cbr\u003eVieillissement en fûts : Environ 36 mois en fûts de chêne français (barriques) \u003cbr\u003eVieillissement en bouteille : Minimum 7 ans avant la commercialisation (reflète le programme de maturation prolongée utilisé pour « The Lord ») \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire maintenant - 2041\u003cbr\u003eAlcool 14,5%\u003cbr\u003eProduction très limitée 270 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922835284,"sku":"ITBRILOR16","price":279.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/TheLord12jpg.jpg?v=1785596748","url":"https:\/\/terroirhub.myshopify.com\/fr\/products\/la-casa-di-bricciano-the-lord-2016","provider":"terroirhub","version":"1.0","type":"link"}