{"product_id":"a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-singular-2024","title":"A\u0026D Vins - Quinta de Santa Teresa Singular 2024","description":"\u003ch4\u003eAvec Singular, le vigneron veut exprimer les « singularités » de chaque récolte, en recherchant la proportion idéale de chaque cépage dans l’assemblage des vignes les plus anciennes.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Quinta de Santa Teresa, singulière par sa position géographique, à côté de la frontière qui sépare les régions de Vinho Verde et du Douro, est le berceau des raisins avec lesquels nous produisons ce vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez devine le profil complexe du vin. Des notes de fumée, de poivre blanc et de fruits à noyau. En bouche, il confirme un caractère multidimensionnel, avec plusieurs éléments mis en évidence : un côté salin, une forte acidité intégrée dans une large structure en bouche, de discrètes notes de fûts de chêne. Agréable du début à la fin, il se termine aussi délicieux qu’élégant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus de vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins arrivent à la cave dans des caisses de 24 kg. Ils sont triés à la main et égrappés, avant de subir un processus de macération pelliculaire et un doux pressurage pneumatique. 90 % du moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température, les 10 % restants fermentant en fûts de chêne. Après la fermentation, le vin reste sur ses lies fines, avec bâtonnage, pendant une longue période. La stabilisation et une filtration délicate ont lieu. Aucun dérivé animal n'est utilisé dans le processus, ce qui en fait un vin végétalien. Un soin particulier a été apporté à ce processus, minimisant tout impact, dans l'intention de produire un vin qui exprime bien les particularités des raisins et de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bref : élégant, expressif et bien conçu — une option séduisante pour les amateurs de vin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOC Vinho Verde\u003cbr\u003eAvesso, Arinto, Malvasia Fino, Alvarinho\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'à 2029\u003cbr\u003eServir entre 8 et 10 °C\u003cbr\u003eAlc. 12,5 %\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922868052,"sku":"POA\u0026DSIN23","price":10.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Singular-WB.jpg?v=1787661345","url":"https:\/\/terroirhub.myshopify.com\/fr\/products\/a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-singular-2024","provider":"terroirhub","version":"1.0","type":"link"}