{"title":"Accords mets et vins Exotique expressif herbes aromatiques puissantes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCurry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiments\u003c\/strong\u003e… Avec des herbes puissantes, on opte pour des vins amples et puissants. En blanc : \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e. En rouge : \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e \/ \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-valles-jeroni-valles-xarel-lo-2024","title":"Can Vallés Jeroni Vallés Xarel.lo 2024","description":"\u003ch4\u003eUne expression lumineuse du Xarel·lo — vif, minéral et élégamment équilibré, capturant le caractère pur du Penedès à chaque gorgée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA.O. Penedès\u003cbr\u003e100% Xarel·lo\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2029\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivino 4.0\u003cbr\u003eRaisins biodynamiques certifiés Demeter\u003cbr\u003eConvient aux végétaliens\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Profil de dégustation\u003cbr\u003eUn vin blanc, sec, non boisé, au caractère généreux et gourmand. En bouche, il est ample, velouté et gastronomique, mettant magnifiquement en valeur les qualités distinctives du cépage Xarel·lo. Issu de vignobles biodynamiques et élaboré par une fermentation lente et spontanée, ce vin atteint une subtilité et une élégance remarquables. Simplement délicieux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 Accords mets et vins\u003cbr\u003eC'est un vin blanc parfait à boire seul, en apéritif ou entre les repas. À accompagner d'un bon plat de riz, de poissons et de fruits de mer, de toutes sortes de fromages, de cuisine asiatique ou de tout plat léger.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛠 Vinification\u003cbr\u003eVin élaboré à partir de raisins biodynamiques de Xarel·lo, cépage historique de la région du Penedès, provenant de vignobles certifiés DEMETER. La viticulture biodynamique, la diversité des vignobles et une fermentation spontanée très lente donnent ce vin merveilleux, si subtil et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922016084,"sku":"ESVALXAR24","price":11.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Xarello_3cfdb60a-83b0-45e3-b689-2d477f892dae.jpg?v=1787211341"},{"product_id":"weingut-schnabl-vol-3-nv","title":"Weingut Schnabl Vol.3 NV","description":"\u003ch4\u003eWeingut Schnabl Vol.3 est un vin blanc biologique et biodynamique de Styrie méridionale, issu d'un assemblage de Morillon (Chardonnay) et de Sauvignon Blanc. Il offre des arômes herbacés et épicés, une complexité réfléchie, une acidité vive et une longue finale.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage de vins blancs de Morillon (qui en Styrie désigne le Chardonnay) et de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil de dégustation : Le vin présente des notes mûres et épicées ainsi que des arômes herbacés. Plus précisément des arômes d'herbes, de coing et de légères notes torréfiées.\u003cbr\u003eEn bouche : multicouche, puissant avec une structure acide animée et une longue finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage de Morillon (Chardonnay) et de Sauvignon Blanc est traité comme suit : Le Sauvignon Blanc est fermenté sur peaux, délicatement pressé, élevé sur lies complètes en fûts de bois usagés. Fermentation du Morillon avec contact pelliculaire, puis délicatement pressé et élevé sur lies complètes en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et suggestions de service. Grâce à son profil herbacé\/épicé et son acidité vive, il s'accorde bien avec des plats légèrement épicés ou herbacés — par exemple, une cuisine d'inspiration asiatique, des plats avec des herbes vertes, des composants légèrement épicés. Polyvalent également : sa structure supporte des plats de poisson plus riches, de la volaille aux herbes, des plats végétariens avec des épices ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi il se démarque\u003cbr\u003eL'approche biodynamique et à faible intervention signifie que le vin est moins « standardisé » et plus expressif du terroir et du millésime.\u003cbr\u003eLa combinaison de Chardonnay (Morillon) avec du Sauvignon Blanc dans cette région : un assemblage un peu moins courant, apportant fraîcheur (du Sauvignon) plus texture et profondeur (du Morillon).\u003cbr\u003eL'élevage sur lies et en fûts de bois usagés donne de la complexité, tandis que l'alcool relativement modéré (11,5 %) aide à maintenir l'élégance et la buvabilité.\u003cbr\u003eIl est étiqueté « Vol. 3 » impliquant une série et une production réfléchie plutôt qu'un vin de masse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié biodynamique Demeter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorillon (Chardonnay) et Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eIdéalement servi entre 10 et 12 °C (pour une pleine expression aromatique et de la fraîcheur). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922114388,"sku":"AUSSCHVOL3","price":19.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Vol3.jpg?v=1781078235"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-harmonie-vire-clesse-2023-blanc-magnum","title":"Domaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc Magnum","description":"\u003ch4\u003eL'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré‑Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur de la région — vif, détaillé et raffiné.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du Mâconnais en Bourgogne du Sud, ce domaine viticole biologique élabore des vins qui allient clarté du terroir et élégance expressive. Avec ses certifications durables et son style accessible mais haut de gamme, c'est une sélection idéale pour les consommateurs qui recherchent l'authenticité et la valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"801\" data-start=\"779\"\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2203\" data-start=\"802\"\u003e\u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"802\"\u003eRégion et millésime :\u003c\/strong\u003e AOC Viré-Clessé, Bourgogne (Mâconnais), millésime 2023.\u003cbr data-end=\"880\" data-start=\"877\"\u003e\u003cstrong data-end=\"906\" data-start=\"880\"\u003eCépage et viticulture :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay, viticulture biologique, vignobles soigneusement sélectionnés et gérés dans le respect de la biodiversité et avec une intervention minimale.\u003cbr data-end=\"1063\" data-start=\"1060\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1063\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle avec de subtils reflets dorés — aspect lumineux et frais.\u003cbr data-end=\"1192\" data-start=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1192\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Élégant et expressif — notes de fleurs blanches, de coque d'amande, de subtiles nuances de beurre ou de crème, de zeste d'agrumes et de fruits à noyau.\u003cbr data-end=\"1381\" data-start=\"1378\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1412\" data-start=\"1381\"\u003ePalais :\u003c\/strong\u003e L'attaque est souple ; le corps est moyen avec une belle rondeur et une tension suffisante. Les saveurs comprennent des fruits jaunes (pêche, abricot), des agrumes doux, de l'amande et une minéralité qui ajoute de la finesse. L'influence du chêne ou des lies est présente mais bien intégrée, apportant de la complexité sans lourdeur.\u003cbr data-end=\"1746\" data-start=\"1743\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1757\" data-start=\"1746\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Nette et persistante, avec une acidité rafraîchissante et une note persistante de douceur de fruits blancs et de nuance de coque d'amande.\u003cbr data-end=\"1919\" data-start=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1936\" data-start=\"1919\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Excellent avec les fruits de mer, les crustacés, le poisson blanc grillé ou poêlé, la volaille en sauce crémeuse ou les fromages légèrement affinés. Servir à environ 10-12 °C.\u003cbr data-end=\"2086\" data-start=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2106\" data-start=\"2086\"\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver en cave pendant les 3-4 prochaines années pour permettre un développement plus nuancé.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922409300,"sku":"FRVERVCH23M","price":25.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Harmonie_aa46caa7-80fe-4960-b01e-4aa246eac5d8.jpg?v=1781278796"},{"product_id":"waris-hubert-albescent-champagne-grand-cru-avize","title":"Waris Hubert Champagne Grand Cru Avize Albescent","description":"\u003cp\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2028\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois grands crus Avize, Cramant et Oger\u003cbr\u003eBlanc de blancs\u003cbr\u003eVendange 2020 + 20% 2019, Dégorgement 01\/2024, Dosage : 3,8 g\/l Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa référence de la famille des champagnes Waris-Hubert : Albescent (de la racine latine « albus » : blanc). C'est le Grand Cru Blanc de Blancs emblématique de la Maison. Cristallin, avec des touches de sucre d'orge, il sublime le Chardonnay, le cépage de prédilection de Waris-Hubert. C'est un champagne gastronomique qui peut être servi à l'apéritif festif ou avec des crustacés et des plats raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922343764,"sku":"FRWARALB20","price":33.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Albescent.jpg?v=1781078236"},{"product_id":"waris-hubert-sophos-champagne-grand-cru-avize","title":"Waris Hubert Sophos Champagne Grand Cru « Avize »","description":"\u003ch4\u003eUn Grand Cru de Champagne raffiné d'Avize, élaboré avec un soin méticuleux par Waris Hubert. Cette cuvée met en valeur l'élégance, la fraîcheur et l'expression unique de son terroir.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eExpérience de dégustation\u003cbr\u003eLe Sophos Grand Cru s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes de brioche. En bouche, il est vif, vibrant et finement texturé, avec une acidité vive et une mousse crémeuse. Des notes de pomme verte, de poire et de subtiles amandes grillées sont équilibrées par un délicat fond minéral, menant à une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggestions d'accords mets-vins\u003cbr\u003eIdéal pour les célébrations ou les repas sophistiqués, ce Champagne s'accorde merveilleusement avec les fruits de mer, les huîtres, le homard, les poissons blancs, la volaille en sauces légères ou les fromages à pâte molle. Sa fraîcheur en fait également un apéritif parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terroir\u003cbr\u003eCultivées dans les sols crayeux d'Avize, un village Grand Cru distingué en Champagne, les vignes bénéficient d'une exposition solaire et d'un drainage optimaux. Les pratiques viticoles soignées de Waris Hubert et une vinification douce préservent la pureté du fruit, permettant au terroir de s'exprimer dans chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut 4 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant-2030\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922442068,"sku":"FRWARSOP","price":62.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Sophos_8112fbf1-30cb-4344-95ef-850fb4a82ef0.jpg?v=1781078236"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-il-ritrovo-2016","title":"La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016","description":"\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"160\"\u003eApparence :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"160\" data-end=\"163\"\u003eCe vin présente une \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"211\"\u003ecouleur rubis intense et sombre\u003c\/strong\u003e typique d'un rouge toscan structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"296\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"296\" data-end=\"299\"\u003eLes arômes sont \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"333\"\u003eriches et expressifs\u003c\/strong\u003e, avec des notes prononcées de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"287\" data-end=\"360\"\u003eCerises noires, mûres, pruneaux et figues\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"415\" data-end=\"475\"\u003eÉpices douces et notes vanille-coco provenant de l'élevage en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eImpressions de tabac et de baies confiturées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"599\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003eEn bouche, le vin est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"630\" data-end=\"846\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"630\" data-end=\"664\"\u003eSouple avec une acidité moyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"665\" data-end=\"722\"\u003eFruité mais légèrement moins intense qu'au nez\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"723\" data-end=\"846\"\u003eCaractère de fruits noirs mûrs, avec des épices persistantes et une légère influence du chêne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"873\"\u003eMaturité\/Évolution :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"873\" data-end=\"876\"\u003eLe millésime 2016 a développé de la complexité avec le temps en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1061\" data-end=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1082\"\u003eAccords Mets et Vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1083\" data-end=\"1189\"\u003eLa structure, le fruit mûr et les épices de ce vin en font un rouge très polyvalent en cuisine. Les accords suggérés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1204\"\u003eViandes Rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1205\" data-end=\"1432\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1205\" data-end=\"1242\"\u003eSteak grillé ou steak au poivre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1269\"\u003eGigot d'agneau ou rôti de bœuf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1270\" data-end=\"1432\"\u003ePoitrine de bœuf ou travers de bœuf braisés\u003cbr data-start=\"1310\" data-end=\"1313\"\u003eCes accords complètent l'intensité fruitée, la structure tannique et les épices du vin. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1458\"\u003ePlats Riches et Savoureux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1489\"\u003eViandes braisées ou ragoûts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1490\" data-end=\"1532\"\u003ePlats de gibier (sanglier ou cerf)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1566\"\u003eSaucisses grillées aux herbes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1578\"\u003eFromages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1579\" data-end=\"1788\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1788\"\u003eFromages affinés ou vieillis (Parmigiano-Reggiano, Pecorino, Gouda vieux)\u003cbr data-start=\"1651\" data-end=\"1654\"\u003eL'acidité et le salé des fromages affinés se marient bien avec le profil de fruits noirs et d'épices du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1815\"\u003eConseils de Service\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1816\" data-end=\"2040\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1816\" data-end=\"1942\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1834\"\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Servir à environ \u003cstrong data-start=\"1852\" data-end=\"1867\"\u003e18°C (64°F)\u003c\/strong\u003e pour un équilibre optimal et des arômes idéaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1943\" data-end=\"2040\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"2040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1959\"\u003eDécantation :\u003c\/strong\u003e Envisager de décanter pendant \u003cstrong data-start=\"1983\" data-end=\"2000\"\u003e30 à 60 minutes\u003c\/strong\u003e pour ouvrir le bouquet et adoucir les tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIGT Toscana\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2045\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlcool 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé 16\/18 mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille\u003cbr\u003eVivino 4.4\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922638676,"sku":"ITBRIRIT16","price":37.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Ritrovo16.jpg?v=1785584147"},{"product_id":"waris-hubert-albescent-champagne-grand-cru-avize-37-5cl","title":"Waris Hubert Champagne Grand Cru Avize Blanc de Blancs Demi-Bouteille","description":"\u003ch4\u003eL'âme radieuse d'Avize — l'élégance pure du Grand Cru dans chaque bulle dorée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa référence de la famille des champagnes Waris-Hubert : Albescent (de la racine latine \"albus\" : blanc). C'est le Grand Cru Blanc de Blancs iconique de la Maison. Cristallin, avec des touches de sucre d'orge, il met en valeur le Chardonnay, le cépage préféré de Waris-Hubert. C'est un champagne gastronomique qui peut être servi en apéritif festif ou avec des fruits de mer et des plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2028\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois grands crus Avize, Cramant et Oger\u003cbr\u003eBlanc de blancs\u003cbr\u003eVendange 2020 + 20% 2019, Dégorgement 01\/2024, Dosage : Extra Brut 3,8 g\/l\u003cbr\u003e37,5 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922573140,"sku":"FRWARALB20_375","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Albescent_89d92bcf-c2b8-4b4d-b81e-65f608e17bcf.jpg?v=1781078239"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-the-lord-2016","title":"La Casa di Bricciano The Lord 2012","description":"\u003cp\u003eRouge IGT toscan bio premium (assemblage spécial ; production limitée avec élevage prolongé). The Lord est un vin très spécial avec un long programme de vieillissement en fût et en bouteille, le profil sera très riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRubis profond à grenat au centre ; révèle maturité et concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \/ Aromatique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eArômes intenses et superposés de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune), soutenus par les épices et le toast de l'influence prolongée du chêne français. Les notes secondaires incluent le cuir, le tabac, le cèdre et le sous-bois, reflétant un vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalais\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCorsé avec des tanins fermes mais intégrés, une bonne structure et de la profondeur. Les saveurs combinent des baies noires concentrées avec des notes tertiaires complexes telles que le café, le cacao et les herbes balsamiques. Une acidité équilibrée maintient la fraîcheur du vin malgré sa richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFinale longue et savoureuse avec une texture musclée et un caractère épicé persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes rouges toscans haut de gamme comme The Lord s'accordent avec une cuisine tout aussi robuste. Suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eCôte de bœuf grillée, T-bone ou entrecôte.\u003cbr\u003eAgneau rôti au romarin et à l'ail\u003cbr\u003eJoues de bœuf ou queue de bœuf braisées lentement\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassiques italiens riches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eRagoût de sanglier avec pappardelle\u003cbr\u003eOsso buco (jarret de veau)\u003cbr\u003eBraciole de bœuf ou de porc\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFromages à pâte dure et affinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eParmigiano-Reggiano\u003cbr\u003ePecorino Toscano stagionato\u003cbr\u003eManchego ou Comté affinés\u003cbr\u003eAccompagnements copieux\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto aux champignons ou plats truffés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003ePolenta avec ragoût de champignons sauvages\u003cbr\u003ePortobello grillé ou aubergine au parmesan\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eCes accords fonctionnent car la richesse, la structure et la complexité savoureuse du vin peuvent faire face à des aliments riches en umami et à des viandes satisfaisantes, tandis que l'acidité équilibre le gras et rafraîchit le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eTempérature de service : 15°C\u003cbr\u003eDécantation : Recommandée (30-60 minutes) pour ouvrir les arômes et adoucir les tanins\u003cbr\u003eVerrerie : Grands verres de type Bordeaux pour concentrer les nuances\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDonnées techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003cbr\u003eL'assemblage met l'accent sur le Cabernet Sauvignon pour la structure et la longévité, le Merlot apportant richesse et rondeur, et le Cabernet Franc contribuant à l'élévation aromatique et à la fraîcheur.\u003cbr\u003eIssu de vignobles du domaine à Gaiole in Chianti (Toscane) à environ 550 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToscane IGT\u003cbr\u003eFermentation : Fermentation rouge traditionnelle\u003cbr\u003eVieillissement en fûts : Environ 36 mois en fûts de chêne français (barriques) \u003cbr\u003eVieillissement en bouteille : Minimum 7 ans avant la commercialisation (reflète le programme de maturation prolongée utilisé pour « The Lord ») \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire maintenant - 2041\u003cbr\u003eAlcool 14,5%\u003cbr\u003eProduction très limitée 270 bouteilles\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922835284,"sku":"ITBRILOR16","price":279.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/TheLord12jpg.jpg?v=1785596748"},{"product_id":"waris-hubert-estence-champagne-premier-cru","title":"Waris Hubert Estence Champagne Premier Cru","description":"\u003ch4\u003eUn Premier Cru d'une rare élégance — lumineux, délicat et infiniment raffiné.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEstence tire son nom de son caractère pétillant (du verbe français « estenceler »). Ce champagne Premier Cru de Grauves possède une personnalité originale. Sa note boisée apporte à la fois un caractère fumé et une expression au Chardonnay, renforcés par le Pinot Noir. C'est un champagne gastronomique qui peut être servi à l'apéritif ou avec des fruits de mer et des plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Premier Cru\u003cbr\u003eChardonnay, Pinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2028\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60% Chardonnay élevé un an en fût et 40% Pinot Noir\u003cbr\u003eVendange 2020, Dégorgement 12\/2023, Dosage : 3 g\/l Extra Brut\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922769748,"sku":"FRWAREST20","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Estence.jpg?v=1781078237"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2015","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2015","description":"\u003cp\u003eIGT Toscana\u003cbr\u003e98% Sangiovese et 2% Ancellotta\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant et jusqu'en 2042\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlcool 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieilli dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le vin qui exprime le mieux cette région, à savoir un Sangiovese quasi pur avec 2% d'Ancellotta, au caractère affirmé. Fruits rouges et notes concentrées de fruits noirs. Saveur boisée parfaitement intégrée tout en conservant la fraîcheur grâce à l'acidité du cépage Sangiovese. Très bonne longueur.\u003cbr\u003eLe Sangiovese et la tomate forment une combinaison classique. Accompagnez ce vin de plats à base de tomate, comme des pâtes à la sauce rouge. Les spaghettis aux boulettes de viande, ce plat américain d'influences italiennes, célèbre dans le monde entier, ou les préparations à la sauce marinara, comme les raviolis alla marinara, sont des accords brillants avec le Sangiovese. Les steaks sont également très bons avec ce vin, en particulier l'entrecôte avec un peu de gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923031892,"sku":"ITBRISAN15","price":33.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Sangiovese15.jpg?v=1785585949"},{"product_id":"waris-hubert-lilyale-blanc-de-blancs-zero-dosage-champagne-grand-cru","title":"Waris Hubert Lilyale Blanc de Blancs Zero Dosage Champagne Grand Cru","description":"\u003ch4\u003eExpression élégante d'un Chardonnay issu d'un Grand Cru, ce Blanc de Blancs Zéro Dosage de Waris Hubert incarne la pureté, la finesse et le caractère authentique de son terroir, sans sucre ajouté pour altérer son expression naturelle.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eExpérience de Dégustation\u003cbr\u003eLe Lilyale s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte délicate, complétés par de subtiles notes de brioche et d'amande. En bouche, il est vif, vibrant et minéral, avec des bulles fines et une texture soyeuse. La finale est nette, précise et exceptionnellement longue, soulignant l'élégance et la structure du Chardonnay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggestions d'Accords\u003cbr\u003eParfait pour les occasions raffinées ou la haute gastronomie, il s'accorde merveilleusement avec les huîtres, les Saint-Jacques, le homard, les poissons blancs délicats, la volaille légère ou les fromages à pâte molle. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un apéritif idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terroir\u003cbr\u003eIssu de vignobles Grand Cru crayeux et ensoleillés, le Chardonnay bénéficie d'un drainage optimal et d'un climat équilibré. La gestion attentive des vignes et la vinification minimaliste de Waris Hubert préservent la pureté du fruit, permettant à la minéralité et à la finesse du terroir de s'exprimer à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2030\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003cbr\u003eVendange 2021\u003cbr\u003eDégorgement 09\/2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZéro Dosage\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922802516,"sku":"FRWARALB20","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Liyale.jpg?v=1781078238"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-vieilles-vignes-macon-villages-2024-blanc","title":"Domaine de la Verpaille Vieilles Vignes Mâcon Villages 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003eUn Chardonnay Mâconnais classique : généreux mais précis, alliant la richesse des vieilles vignes à la fraîcheur et à l'élégance.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e or pâle aux reflets brillants, clair et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e élégant et expressif, alliant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFleurs blanches (acacia, aubépine)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZeste d'agrumes et fruits frais du verger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSubtiles notes beurrées et briochées ajoutant de la profondeur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eattaque ronde et ample\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003etexture crémeuse avec des notes d'amande, de brioche et de fruits jaunes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eéquilibrée par une finale fraîche et légèrement acidulée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecolonne vertébrale minérale subtile typique des sols argilo-calcaires\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (Niveau gastronomique)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Fruits de mer et Poissons\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques, beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHomard ou langoustine avec sauce crémée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoissons nobles (bar, turbot)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruits de mer raffinés\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Volailles et Viandes Blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVolaille rôtie, jus réduit ou crème légère\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBlanquette de veau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoulet aux morilles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromages\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComté jeune\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages à pâte pressée douce\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥗 Accords plus légers\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats de légumes raffinés (asperges, artichauts avec soin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSalades au fromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eService apéritif élégant\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚙️ Service et positionnement\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAOP Mâcon-Villages\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVivino 4.2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTempérature de service : 10–12°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 2–4 ans - À boire 2026-2029\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerre : Verre à vin blanc de Bourgogne (pour sublimer la texture et les arômes)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eServir à 11-12°C\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧠 \u003cstrong\u003eAvis du sommelier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée se positionne sur un créneau très attractif :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlus de profondeur et de concentration que les Mâcon d'entrée de gamme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlus accessible et polyvalent que les grands crus\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Idéal pour les accords mets au verre ou les cartes des vins gastronomiques mais accessibles.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922933588,"sku":"FVMV23","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Macon_42808d89-2e87-4a9d-8f24-e3f80d85c830.jpg?v=1781279166"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2016","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2016","description":"\u003cp\u003eIGT Toscana\u003cbr\u003e98% Sangiovese et 2% Ancellotta\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant-2042\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le vin qui exprime le mieux cette région, à savoir le Sangiovese presque pur avec 2% d'Ancellotta, au caractère bien trempé. Fruits rouges et notes concentrées de fruits noirs. Saveur boisée parfaitement intégrée tout en conservant la fraîcheur grâce à l'acidité du cépage Sangiovese. Très bonne longueur.\u003cbr\u003eLe Sangiovese et la tomate sont une combinaison classique. Accompagnez ce vin de plats à base de tomates, comme des pâtes à la sauce rouge. Les spaghettis aux boulettes, plat américain aux influences italiennes, célèbre dans le monde entier, ou les préparations à la sauce marinara, comme les raviolis alla marinara, sont des combinaisons brillantes avec le Sangiovese. Les steaks s'accordent également très bien avec ce vin, en particulier l'entrecôte un peu grasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923195732,"sku":"ITBRISAN16","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Sangiovese16.jpg?v=1785587750"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-il-ritrovo-2015","title":"La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2015","description":"\u003cp\u003eIGT Toscana\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2044\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieilli 16\/18 mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille\u003cbr\u003eVivino 4.4\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur encre bleu très foncé. Super Toscan de Gaiole in Chianti, arômes délicieux de mûres, de gâteau au fromage crémeux et longue persistance. Bouche ample et complexe de mûres, de myrtilles, de balsamique, excellente acidité et tanins soyeux. Gras, beurré et consistant en bouche, élégant et avec une forte personnalité. Excellent.\u003cbr\u003eLes vins Super Toscans peuvent varier considérablement en saveur, il est donc amusant d'expérimenter lors des accords. Tous les vins de Toscane se marient bien avec un bon plat de viande et de fromage, en particulier les fromages régionaux comme le Pecorino. La Toscane est réputée pour sa gastronomie, c'est donc un vin que vous adorerez accorder avec des plats régionaux, tels que des plats riches de saucisses et de haricots blancs, du bœuf ou du veau braisé, ou tout ce qui contient de l'ail et du romarin !\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923130196,"sku":"ITBRIRIT15","price":33.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Ritrovo15_c4cf1a8b-2a34-4094-9657-261ef751d652.jpg?v=1785582350"},{"product_id":"a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-monologo-chardonnay-2024","title":"A\u0026D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Chardonnay 2024","description":"\u003ch4\u003eLe Monólogo Chardonnay est un vin frais et élégant qui équilibre minéralité et intensité fruitée avec une acidité rafraîchissante, un style typique du terroir de Vinho Verde en haute altitude.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eApparence : Robe jaune paille, cristalline, claire et lumineuse.\u003cbr\u003eArômes : Nez délicat et expressif avec des notes de fruits tropicaux (comme la goyave et le corossol), de subtiles notes végétales, d'asperges blanches, et une touche de thym ou d'agrumes qui témoigne de son terroir.\u003cbr\u003ePalais : Mi-corsé et juteux avec un bon volume. Le vin présente une acidité vibrante équilibrée par des saveurs de fruits douces et rondes, incluant la poire, la goyave et la physalis, menant à une finale fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1000\" data-start=\"969\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-end=\"1000\" data-start=\"977\"\u003eSuggestions d'accords\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1110\" data-start=\"1001\"\u003eLa fraîcheur, l'acidité vibrante et la complexité florale-fruitée de ce vin le rendent polyvalent avec une gamme de plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2073\" data-start=\"1878\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍤 \u003cstrong\u003eFruits de mer\u003c\/strong\u003e : Crevettes grillées, crevettes à l'ail ou au citron, Poissons blancs grillés (bar, sole), Saumon mariné aux agrumes, Crustacés et salades de fruits de mer légères\u003cbr\u003eCes accords avec le vin rehaussent la minéralité et les couches fruitées du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"761\" data-start=\"744\"\u003e🥗 \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1402\"\u003eSalades et entrées légères : \u003c\/strong\u003eSalade César au poulet grillé, Salade grecque aux herbes et vinaigrette aux agrumes\u003cbr data-end=\"1515\" data-start=\"1512\"\u003eL'acidité du vin rafraîchit le palais et complète les éléments herbacés et citronnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong data-end=\"1877\" data-start=\"1854\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFromages et amuse-gueules : \u003c\/strong\u003eFromages à pâte molle (ex : Brie, chèvre frais), Amuse-gueules comme le saumon fumé ou les terrines légères\u003cbr\u003eCes accords soulignent l'interaction fruit-minéral du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐔 \u003cstrong data-end=\"1662\" data-start=\"1635\"\u003eVolaille et viandes plus légères\u003c\/strong\u003e : Poulet rôti au citron et aux herbes, Blanc de dinde avec des sauces légères\u003cbr\u003eLa structure équilibrée du vin se marie bien avec des saveurs douces et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus de vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble : \u003c\/strong\u003eLes raisins de Chardonnay proviennent de Quinta de Santa Teresa dans la région de Vinho Verde. L'influence atlantique assure une fraîcheur naturelle et une acidité vibrante. La gestion du vignoble vise à atteindre une maturité équilibrée tout en préservant la pureté variétale et l'expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eLes raisins sont récoltés à la main à maturité optimale pour maintenir la fraîcheur et l'intensité aromatique. Une presse pneumatique douce est utilisée pour obtenir un jus propre tout en préservant les arômes délicats. Le moût subit une décantation statique à froid avant la fermentation pour assurer clarté et pureté. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Des températures de fermentation basses sont maintenues pour préserver le caractère primaire du fruit et la définition variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé sur lies fines pendant une courte période pour améliorer la texture et la sensation en bouche. Un bâtonnage régulier peut être appliqué pour apporter de la rondeur. Il n'y a pas d'influence significative du chêne, ce qui permet à la fraîcheur et au profil minéral de rester dominants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'approche de la vinification vise à exprimer la pureté du fruit, l'acidité vibrante, la précision minérale et l'élégance structurelle. Le résultat est un Chardonnay frais, typé terroir, qui met l'accent sur l'équilibre et la finesse plutôt que sur la richesse boisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOC Vinho Verde\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2029\u003cbr\u003eServir entre 8 et 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923588948,"sku":"POA\u0026DMCH24","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/MonologoChardonnay_f78abbb2-d4e0-4e2d-bfc7-35bf8ee87d19.jpg?v=1781078239"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-riserva-2020","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2020","description":"\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"695\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"145\"\u003eChianti Classico Riserva 2020 La Casa di Bricciano\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"174\"\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat. Au nez, il révèle un \u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"288\"\u003ebouquet séduisant de cerises noires mûres, de prunes et de baies sauvages\u003c\/strong\u003e, superposé à des notes d'\u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"351\"\u003eépices, d'herbes séchées, de cèdre et de subtil tabac\u003c\/strong\u003e qui témoignent de sa maturation en Riserva. En bouche, il est \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"442\"\u003ebien structuré et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"515\"\u003eacidité vibrante, des tanins polis et une profondeur de fruits concentrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des nuances de \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"589\"\u003eterre, de cuir et une touche de chocolat noir\u003c\/strong\u003e. La finale est \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"628\"\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, marquée par une intégration harmonieuse des fruits et une complexité savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"885\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"721\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Un accord parfait avec les \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"838\"\u003eviandes rouges grillées, l'osso buco, les pâtes riches au ragoût, les fromages affinés ou les plats toscans traditionnels\u003c\/strong\u003e, où sa structure et sa complexité peuvent s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2039\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé 12 mois en fûts de chêne français et minimum trois ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923326804,"sku":"ITBRICHR20","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiRiserva20_d99820f7-81ef-440b-8bfd-63eb71620299.jpg?v=1785582348"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-riserva-2019","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2019","description":"\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"407\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"185\"\u003eChianti Classico Riserva 2019 de La Casa di Bricciano\u003c\/strong\u003e provient d'un petit domaine biologique familial situé dans la zone DOCG du Chianti Classico, où une production limitée et un travail minutieux de la vigne mettent l'accent sur la pureté, l'équilibre et l'expression du terroir.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"866\"\u003eCe Riserva présente généralement une \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"484\"\u003erobe rubis profond avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e et s'ouvre sur des \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"610\"\u003earômes de fruits rouges et noirs mûrs — cerise et prune — accompagnés de notes épicées, terreuses et herbacées\u003c\/strong\u003e. Après un certain temps en verre ou en carafe, il développe une \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"721\"\u003etexture souple et élégante, des tanins doux et une longue finale\u003c\/strong\u003e avec une touche de \u003cstrong data-start=\"738\" data-end=\"771\"\u003ecomplexité minérale et savoureuse\u003c\/strong\u003e, caractéristique des styles traditionnels du Chianti Classico.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"885\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e excellent avec les \u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"976\"\u003epâtes à base de tomates, les viandes rouges grillées, les plats braisés et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, où son acidité vive et sa structure complètent les saveurs riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"425\"\u003e🍇 \u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"159\"\u003eEncépagement :\u003c\/strong\u003e Le Riserva est principalement composé de \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"203\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e avec de plus petites proportions de \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"262\"\u003eCabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e dans l'assemblage — une combinaison classique mais soigneusement calibrée qui ajoute structure et complexité à la colonne vertébrale du Sangiovese. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"463\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"461\"\u003eViticulture \u0026amp; Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"464\" data-end=\"810\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"464\" data-end=\"633\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"633\"\u003eLe domaine cultive ses \u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"528\"\u003epropres vignobles certifiés biologiques\u003c\/strong\u003e, avec des rendements très limités et des vendanges tardives pour optimiser la maturité. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"634\" data-end=\"810\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"810\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"665\"\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e et subissent une fermentation traditionnelle avec contact pelliculaire en acier inoxydable, extrayant saveur et texture. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1107\"\u003e🛢 \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"825\"\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Le vin est vieilli pendant \u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"887\"\u003e12 à 14 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui adoucit les tanins et ajoute des épices subtiles et de la structure, suivi d'un \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"1004\"\u003evieillissement prolongé en bouteille (minimum 3 ans)\u003c\/strong\u003e avant sa commercialisation — une caractéristique des styles Chianti Classico Riserva. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1357\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1134\"\u003ePratiques biologiques :\u003c\/strong\u003e Tous les travaux de vigne et de cave sont effectués selon des \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1214\"\u003eméthodes naturelles et biologiques\u003c\/strong\u003e (sans intrants synthétiques), avec une attention méticuleuse à la sélection des raisins et une philosophie d'intervention minimale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1627\"\u003eCette combinaison de cépages locaux, d'un élevage soigné en fût de chêne et d'un régime biologique confère au Riserva sa \u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1496\"\u003eprofondeur, son équilibre et sa complexité raffinée\u003c\/strong\u003e tout en exprimant le fruit vibrant et le terroir de Gaiole dans la zone du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico (Gallo Nero)\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2038\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924080468,"sku":"ITBRICHR19","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiRiserva19_01cc61d6-bd57-4c96-97ec-605473a4d924.jpg?v=1785580547"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-2022","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant et jusqu'en 2031\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé six mois en fûts de chêne français et minimum deux ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin frais et fruité, à base de cépage Sangiovese avec 20% de Cabernet Sauvignon \u0026amp; Merlot. Violet foncé. Nez charnu, cuir, fruits noirs et légèrement épicé. Corps moyen, fruits noirs frais, sous-bois et chocolat. Bonne structure dense et bien équilibrée. Finale moyenne avec des fruits noirs.\u003cbr\u003eLe Chianti Classico se marie très bien avec les plats de viande tels que l'ossobuco, le gigot d'agneau, les côtelettes d'agneau, le rôti de bœuf à la sauce Madère, le canard sauvage, le gibier et la pizza à la viande. Il accompagne également les fromages frais et jeunes comme le Cheshire anglais, le Gouda hollandais jeune ou affiné et le Taleggio italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923523412,"sku":"ITBRICHI22","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiClassico22.jpg?v=1786264545"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2017","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2017","description":"\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"573\"\u003e🍷 La Casa di Bricciano Sangiovese 2017 a une robe d'un rouge grenat riche avec de subtiles nuances de brique qui reflètent sa maturité. Au nez, il offre des arômes complexes de cerises mûres, de prunes et de baies rouges séchées, entrelacés de notes herbacées savoureuses, de tabac doux et de soupçons de cuir. La bouche est élégante et structurée, mettant en valeur une acidité fraîche, des tanins raffinés et une intensité fruitée étagée, menant à une finale longue et équilibrée avec des échos d'épices terreuses et la chaleur des cerises mûres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"782\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSuggestions d'accords : Idéal avec la cuisine toscane, telle que les viandes braisées, l'agneau grillé, les pâtes à base de tomates ou le Pecorino affiné, où sa structure et sa complexité savoureuse peuvent compléter les saveurs riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGT Toscana\u003cbr\u003e98% Sangiovese et 2% Ancellotta\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2044\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlcool 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.0\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923720020,"sku":"ITBRISAN17","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Sangiovese17.jpg?v=1785589547"},{"product_id":"weingut-hagn-green-cat-cuvee-bio-2024","title":"Weingut Hagn Green Cat Cuvée BIO 2024","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-50\" data-turn-id=\"request-699c284b-9060-8385-9c96-a034ac922dfc-13\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" data-message-id=\"6ba33f9f-579e-4be8-bdd0-7fd00d08ba2a\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"523\" data-start=\"75\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-end=\"119\" data-start=\"78\"\u003eWeingut Hagn Green Cat Cuvée BIO 2024\u003c\/strong\u003e présente une couleur \u003cstrong data-end=\"150\" data-start=\"128\"\u003ejaune paille pâle et brillante\u003c\/strong\u003e et s'ouvre sur un bouquet expressif et frais d'\u003cstrong data-end=\"267\" data-start=\"198\"\u003eécorces d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de délicates notes herbacées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong data-end=\"309\" data-start=\"289\"\u003evif et pétillant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vibrante, une intensité fruitée claire et une fine tension minérale. L'interaction d'\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"398\"\u003eépices poivrées et de subtiles nuances salées\u003c\/strong\u003e confère au vin profondeur et équilibre, menant à une \u003cstrong data-end=\"522\" data-start=\"490\"\u003efinale rafraîchissante et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"696\" data-start=\"525\"\u003e\u003cstrong data-end=\"549\" data-start=\"525\"\u003eSuggestions d'accompagnement :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"696\" data-start=\"561\"\u003esalades fraîches, des fruits de mer (notamment des crustacés), des légumes grillés, des plats de pâtes légers, ou à déguster seul comme apéritif élégant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeinviertel\u003cbr\u003eGrüner Veltliner, Chardonnay, Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923752788,"sku":"AHAGGRE24","price":11.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/GreenCat.jpg?v=1781078241"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-harmonie-vire-clesse-2023-blanc","title":"Domaine de la Verpaille Harmonie Viré Clessé 2023 Blanc","description":"\u003ch4\u003eL'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur les coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay met en valeur le meilleur de la région — vif, précis et raffiné.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNiché au cœur du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, ce domaine biologique élabore des vins qui allient la clarté du terroir à une élégance expressive. Avec ses références durables et son style accessible mais haut de gamme, c'est une sélection idéale pour les consommateurs qui recherchent l'authenticité et la valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"801\" data-start=\"779\"\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2203\" data-start=\"802\"\u003e\u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"802\"\u003eRégion \u0026amp; Millésime :\u003c\/strong\u003e AOC Viré-Clessé, Bourgogne (Mâconnais), millésime 2023.\u003cbr data-end=\"880\" data-start=\"877\"\u003e\u003cstrong data-end=\"906\" data-start=\"880\"\u003eCépage \u0026amp; Viticulture :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay, viticulture biologique, vignobles soigneusement sélectionnés et gérés dans le respect de la biodiversité et avec une intervention minimale.\u003cbr data-end=\"1063\" data-start=\"1060\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1063\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle avec de subtils reflets dorés — aspect lumineux et frais.\u003cbr data-end=\"1192\" data-start=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1192\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Élégant et expressif — notes de fleurs blanches, de coque d'amande, une subtile nuance de beurre ou de crème, de zeste d'agrumes et de fruits à chair tendre. \u003cbr data-end=\"1381\" data-start=\"1378\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1412\" data-start=\"1381\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e L'attaque est souple ; le corps est moyen avec une belle rondeur et une tension suffisante. Les saveurs comprennent des fruits jaunes (pêche, abricot), des agrumes doux, de l'amande et une ossature minérale qui ajoute de la finesse. L'influence du fût ou des lies est présente mais bien intégrée, offrant de la complexité sans lourdeur. \u003cbr data-end=\"1746\" data-start=\"1743\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1757\" data-start=\"1746\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Nette et persistante, avec une acidité rafraîchissante et une touche persistante de douceur de fruits blancs et une nuance de coque d'amande. \u003cbr data-end=\"1919\" data-start=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1936\" data-start=\"1919\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Excellent avec les fruits de mer, les crustacés, les poissons blancs grillés ou poêlés, la volaille en sauce crémeuse, ou les fromages légèrement affinés. Servir entre 10 et 12 °C.\u003cbr data-end=\"2086\" data-start=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2106\" data-start=\"2086\"\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver 3 à 4 ans en cave pour permettre le développement de nuances supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923916628,"sku":"FVVCH23","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Harmonie_f16399b0-17f2-4a9a-8fc1-e22144abb8de.jpg?v=1781278704"},{"product_id":"grand-seuil-rose-2025","title":"Château Grand Seuil Rosé 2025","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn rosé d'Aix-en-Provence structuré, boisé, avec des arômes de fruits rouges raffinés, des notes épicées subtiles, et un profil gastronomique adapté aux poissons grillés, volailles et à la cuisine méditerranéenne.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRose pâle saumoné (légèrement plus profond que les cuvées d'entrée de gamme)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLumineux avec une viscosité raffinée (indice de structure)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFruits rouges (raffinés) : fraise des bois, framboise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNotes d'agrumes : pamplemousse rose\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpices subtiles (poivre blanc)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLégère nuance oxydative\/boisée (léger toasté, herbes séchées)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSous-ton floral : pétale de rose\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Plus complexe qu'un rosé standard grâce à l'élevage sous bois et la sélection parcellaire\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSec, corsé (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntrée structurée → pas seulement une fraîcheur linéaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBaies rouges + zeste d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNotes épicées douces et herbacées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlus ronde, milieu de bouche légèrement crémeux (lies + influence du bois)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne à moyenne+ (équilibrée, non mordante)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLongueur moyenne+\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruits rouges persistants + épices + touche minérale\/saline\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLégère adhérence phénolique (style gastronomique)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps : moyen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInfluence du bois : subtile – intégrée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyle : gastronomique, rosé de Provence structuré (non axé sur l'apéritif)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFruits de mer structurés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eThon grillé, espadon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHomard ou langoustine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePréparations de poissons riches (huile d'olive, beurre)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eVolailles \u0026amp; viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePoulet rôti aux herbes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePintade, dinde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats légers de veau\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🥘 \u003cstrong\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTian de légumes provençal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats à base de tomate et d'herbes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats à l'ail, au thym, au romarin\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eFromage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle (Tomme, jeune Comté)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePas trop frais, pas trop fort\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e📊 Données techniques\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eService \u0026amp; utilisation (sommelier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAppellation : Coteaux d’\u003cstrong\u003eAix-en-Provence\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVerre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eVerre : \u003c\/span\u003eun verre à vin blanc de taille moyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUne brève aération aide à révéler la texture et les épices\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ utiliser de préférence comme un rosé de repas pour les fruits de mer, la volaille et les plats méditerranéens plutôt que comme un simple apéritif\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÀ boire entre 2026 et 2030\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGrenache\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCinsault\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAltitude : ~300–450 m (Provence de haute altitude)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSols : argilo-calcaire avec cailloux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eClimat : méditerranéen + forte influence du Mistral\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVendange : précoce, sélective\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePressurage : pressurage direct doux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFermentation : température contrôlée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉlevage : élevage partiel en fût \/ influence du bois\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eGamme Grand Seuil = vins élevés en fût, plus complexes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eProfil analytique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAlcool : ~13 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSucre résiduel : sec (\u0026lt;3 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+ pH ~3.3–3.5\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eClassification du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCatégorie : rosé premium \/ gastronomique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyle de vinification : hybride (fraîcheur + structure boisée)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil vs rosé standard : plus de texture, plus de complexité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGamme d'accords mets et vins – moins purement « rafraîchissant\/simple »\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e🧩 \u003cstrong\u003eMessage clé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe n'est pas un rosé de terrasse — c'est un rosé de Provence structuré, boisé, conçu pour la table, qui fait le lien entre la fraîcheur classique des rosés et la profondeur gastronomique d'un vin blanc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924899668,"sku":"FCDSCRO25","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/chateau-grand-seuil-rose_WB.jpg?v=1787578557"},{"product_id":"weingut-hagn-sparkling-green-cat-cuvee-bio-2023","title":"Weingut Hagn Crémant Green Cat Cuvée BIO 2023","description":"\u003cp data-end=\"569\" data-start=\"85\"\u003e🍾 Le \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"88\"\u003eWeingut Hagn Sparkling Green Cat Cuvée BIO 3 23\u003c\/strong\u003e arbore une robe \u003cstrong data-end=\"194\" data-start=\"148\"\u003ejaune paille pâle avec une mousse vive et finement perlée\u003c\/strong\u003e, et s'ouvre sur un bouquet invitant d'\u003cstrong data-end=\"299\" data-start=\"233\"\u003eagrumes frais (citron et lime), de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, encadré de subtiles notes de brioche et de minéralité. En bouche, il offre une \u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"371\"\u003eacidité croquante et une effervescence vibrante\u003c\/strong\u003e, avec une expression fruitée éclatante et une finale rafraîchissante et persistante. Le profil BIO ajoute une pureté et une élégance qui le rendent accessible et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"776\" data-start=\"571\"\u003e\u003cstrong data-end=\"595\" data-start=\"571\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Parfait en \u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"610\"\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"715\" data-start=\"629\"\u003ehuîtres et fruits de mer, des amuse-bouches légers, des salades fraîches, des sushis ou même des fromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e, soulignant son pétillant rafraîchissant et son intensité équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923949396,"sku":"AHAGGRS23","price":11.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/GreenCatSparkling.jpg?v=1781078242"},{"product_id":"chateau-grand-seuil-rouge-2020","title":"Château Grand Seuil Rouge 2020","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-shortcode\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn rouge de Provence structuré, élevé en fût de chêne, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, idéal pour les viandes grillées et les plats mijotés.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRubis intense, haute intensité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLégère viscosité (reflet de l'alcool et de l'extraction)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePrimaire : fruits rouges mûrs (cerise, framboise)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSecondaire (signature clé) : épices douces (clou de girofle, cannelle), vanille, toasté (élevage en fût de chêne)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTertiaire : sous-bois, notes de forêt, légères touches terreuses\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Marqué par la complexité de la maturation en fût\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAttaque : ample, structurée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps : moyen → plein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil aromatique : cœur de fruits rouges évoluant vers les épices et le bois\u003cbr\u003eTexture : tannins ronds et intégrés (long élevage)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFraîcheur équilibrée (effet d'altitude)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Décrit comme « ample et soutenu, avec élégance et finesse »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eMoyenne+ à longue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpices persistantes, fruits rouges et notes terreuses subtiles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHarmonieuse, non lourde\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCorps : moyen+\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTanins : moyen+, bien intégrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlcool : 14,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eStyle : rouge de Provence structuré, élevé en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBœuf grillé (feu de bois, côte à l’os)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEntrecôte, faux-filet\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Les protéines + les graisses équilibrent les tanins et la structure\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGigot d'agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAgneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Les herbes + les épices créent un pont avec les arômes du vin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍲 \u003cstrong\u003ePlats mijotés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDaube provençale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRagoût de bœuf\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Correspond à la profondeur et à la texture\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🦌 \u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCerf, sanglier\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e👉 Les notes terreuses s'alignent avec les arômes tertiaires\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925096276,"sku":"FBARLRO24","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/chateau-grand-seuil-rouge-WB.jpg?v=1787578557"},{"product_id":"chateau-du-seuil-rouge-2022","title":"Château du Seuil Rouge 2022","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eChâteau du Seuil Rouge Aix-en-Provence – un rouge souple et ensoleillé avec des fruits noirs mûrs, des épices subtiles et un caractère provençal élégant.\u003c\/h4\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"141\" data-start=\"125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"125\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"201\" data-start=\"142\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"201\" data-start=\"142\" data-section-id=\"13hexe8\"\u003eRubis brillant avec des reflets violets, jeune et limpide\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"213\" data-start=\"203\"\u003e\u003cstrong data-end=\"211\" data-start=\"203\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"382\" data-start=\"214\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"264\" data-start=\"214\" data-section-id=\"1jrzkz1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"237\" data-start=\"216\"\u003eFruits rouges et noirs :\u003c\/strong\u003e cerise, mûre, prune\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"310\" data-start=\"265\" data-section-id=\"1x85jzx\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"267\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e poivre noir, réglisse subtile\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"359\" data-start=\"311\" data-section-id=\"r6at5h\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"330\" data-start=\"313\"\u003eNotes herbacées :\u003c\/strong\u003e garrigue (thym, romarin)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"382\" data-start=\"360\" data-section-id=\"psi8ix\"\u003eLégère touche florale\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"396\" data-start=\"384\"\u003e\u003cstrong data-end=\"394\" data-start=\"384\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"552\" data-start=\"397\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"421\" data-start=\"397\" data-section-id=\"1dzs6me\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"419\" data-start=\"404\"\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"446\" data-start=\"422\" data-section-id=\"zdaurl\"\u003e\u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"424\"\u003eAcidité équilibrée\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"495\" data-start=\"447\" data-section-id=\"qrem9e\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"461\" data-start=\"449\"\u003eTanins :\u003c\/strong\u003e souples à moyens, bien intégrés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"552\" data-start=\"496\" data-section-id=\"1pgjyky\"\u003eCœur de fruits juteux avec une touche salée et légèrement épicée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"564\" data-start=\"554\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"633\" data-start=\"567\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"584\" data-start=\"567\" data-section-id=\"12ufrux\"\u003eLongueur moyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"633\" data-start=\"585\" data-section-id=\"edx3pv\"\u003eFraîche, avec des notes fruitées et herbacées persistantes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"654\" data-start=\"635\"\u003e\u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"635\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"780\" data-start=\"655\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"780\" data-start=\"655\" data-section-id=\"1ubiox7\"\u003eUn rouge provençal classique : \u003cstrong data-end=\"722\" data-start=\"681\"\u003efruité, souple et gastronomique\u003c\/strong\u003e, combinant la chaleur du sud et la fraîcheur de l'altitude\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 data-section-id=\"14zimh9\" data-start=\"850\" data-end=\"871\"\u003e🥩 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"873\" data-end=\"890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"873\" data-end=\"890\"\u003eViandes grillées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"891\" data-end=\"941\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"ned3tt\" data-start=\"891\" data-end=\"916\"\u003eCôtes d'agneau aux herbes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"oz9rl6\" data-start=\"917\" data-end=\"941\"\u003ePorc ou bœuf grillé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"988\"\u003e👉 Les tanins et les épices s'accordent avec les saveurs grillées\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e🍲 Cuisine méditerranéenne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget 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data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1185\" data-end=\"1233\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1j29363\" data-start=\"1185\" data-end=\"1206\"\u003eSaucissons secs, jambon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"vl2fp1\" data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003ePlanches rustiques simples\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-section-id=\"ov9xct\" data-start=\"1240\" data-end=\"1258\"\u003e🍗 Viandes légères\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1259\" data-end=\"1287\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"12wn4oi\" data-start=\"1259\" data-end=\"1276\"\u003ePoulet rôti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1eurm7g\" data-start=\"1277\" data-end=\"1287\"\u003eDinde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"1luz5vc\" data-start=\"1294\" data-end=\"1313\"\u003e⚖️ Logique des accords\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1314\" data-end=\"1496\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1qchnyq\" data-start=\"1314\" data-end=\"1372\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1338\"\u003eTanins modérés →\u003c\/strong\u003e polyvalent avec diverses protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"12xt8gn\" data-start=\"1373\" data-end=\"1431\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1397\"\u003eAcidité équilibrée →\u003c\/strong\u003e fonctionne avec la tomate et l'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"to174o\" data-start=\"1432\" data-end=\"1496\"\u003e\n\n\u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1460\"\u003eProfil herbacé\/épicé →\u003c\/strong\u003e complète la cuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"11ocije\" data-start=\"1503\" data-end=\"1521\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1522\" data-end=\"1620\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1bg8zag\" data-start=\"1522\" data-end=\"1547\"\u003eServir à \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1545\"\u003e15–17 °C\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"hx5chl\" data-start=\"1548\" data-end=\"1598\"\u003eUne légère aération (15–30 min) améliore l'expression\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"ztd1ot\" data-start=\"1599\" data-end=\"1620\"\u003eÀ boire \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1620\"\u003e2024–2028\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"b5kz5z\" data-start=\"1627\" data-end=\"1641\"\u003e🧩 En bref\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1781\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1685\"\u003erouge provençal polyvalent et gastronomique\u003c\/strong\u003e : accessible mais plein de caractère, parfaitement adapté aux \u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1780\"\u003eplats méditerranéens et aux viandes grillées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925227348,"sku":"FBARZRO25","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/chateau-du-seuil-rouge-WB.jpg?v=1787576739"},{"product_id":"weingut-hagn-unique-chardonnay-2021","title":"Weingut Hagn Unique Chardonnay 2021","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"547\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"115\"\u003eWeingut Hagn Unique Chardonnay 2021\u003c\/strong\u003e arbore une \u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"152\"\u003erobe or paille riche\u003c\/strong\u003e d'une élégante profondeur. Au nez, il révèle des \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"339\"\u003efruits du verger mûrs – pomme et poire – ainsi que des notes de fleur d'agrumes, d'amande grillée et une subtile touche de vanille due à un léger élevage en fût de chêne\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong data-start=\"355\" data-end=\"387\"\u003estructuré et bien équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une texture crémeuse complétée par une \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"463\"\u003ebelle acidité et une fine minéralité\u003c\/strong\u003e, menant à une finale longue et satisfaisante avec des \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"546\"\u003enotes de brioche et d'épices délicates\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"718\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"573\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Excellent avec les \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"717\"\u003eplats de volaille crémeux, le homard ou les fruits de mer en sauce au beurre, les fromages affinés et les plats aux champignons ou aux légères touches de truffe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDAC Weinviertel\u003cbr\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924768596,"sku":"AHAGUNIC21","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/unique-chardonnay.jpg?v=1781078246"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-longchamp-vire-clesse-2024-blanc-1","title":"Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003eChardonnay riche et raffiné avec des notes d'agrumes mûrs, de brioche et une colonne vertébrale minérale fraîche, idéal avec les plats de poisson crémeux et la volaille.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence : \u003c\/strong\u003eor pâle brillant avec des reflets lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez : \u003c\/strong\u003earomatique raffinée et complexe :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFleurs blanches (chèvrefeuille, acacia)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZeste d'agrumes et fruits à noyau subtils\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNotes légères de beurre et de brioche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTouche d'anis et de vanille délicate due à l'élevage en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTexture ronde, ample et veloutée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGénéreux en fruits (agrumes, mandarine, fruits jaunes)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMilieu de bouche crémeux avec des notes de brioche et d'amande\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉquilibré par une fraîcheur vive et légèrement acidulée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFinale minérale persistante typique du terroir argilo-calcaire\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStructure \u0026amp; Style : \u003c\/strong\u003eun Viré-Clessé puissant mais élégant, alliant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eConcentration de vieilles vignes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInfluence maîtrisée du chêne (12 mois en demi-muid)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfondeur gastronomique et fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Plus structuré et complexe que les Mâcon-Villages, tout en restant accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets-vins (Orientation gastronomique)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Poissons nobles \u0026amp; Fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTurbot, bar ou sole, beurre blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHomard, langoustine, sauces crémées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques snackées\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Volailles \u0026amp; Viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVolaille aux morilles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSuprême de poulet, jus crémé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVeau en sauce (blanquette, crème légère)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Accords Fromages\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComté affiné\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages de chèvre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages bleus (accord étonnamment puissant)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌶️ Accords plus créatifs\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats légèrement épicés (cuisine d'inspiration asiatique)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFoie gras ou entrées plus riches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlats de légumes crémeux (céleri-rave, chou-fleur)\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚙️ \u003cstrong\u003eService \u0026amp; Positionnement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAOP Viré-Clessé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVivino 4.2\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTempérature de service : 11–12°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5–8 ans - à boire 2026-2035\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlcool 13,5%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerre : Bourgogne blanc (pour sublimer la texture et les arômes)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧠 \u003cstrong\u003eAvis Sommelier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est un Chardonnay gastronomique avec une réelle présence :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePlus de puissance et de structure que les vins Mâcon d'entrée de gamme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMoins opulent que les grands crus → excellent rapport qualité-prix pour les menus d'accords\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProgrammes de verre au vin haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMenus dégustation avec des plats crémeux ou umami\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925194580,"sku":"FRVERVCL23","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Longchamp_60aa5510-db47-4c07-bc9f-29a2ea49c430.jpg?v=1781279017"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-bourgogne-chardonnay-les-thorains-2024-blanc","title":"Domaine de la Verpaille Bourgogne Chardonnay Les Thorains 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003eÉlevez votre sélection de vins blancs avec Les Thorains du Domaine de la Verpaille.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne blanc Chardonnay provient d'une parcelle soigneusement entretenue sur des sols calcaires, au sein d'un domaine familial certifié biologique depuis 2006.\u003cbr data-end=\"485\" data-start=\"482\"\u003eLe style est frais, élégant et expressif – offrant des notes d'agrumes croquants et florales combinées à une douce rondeur. Idéal pour les restaurants et les détaillants à la recherche d'un Bourgogne blanc qui offre un terroir authentique, des références biologiques et un attrait premium au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"753\" data-end=\"775\"\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"776\" data-end=\"2116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"796\"\u003eRégion et parcelle :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Blanc de la parcelle « Les Thorains », produit par le Domaine de la Verpaille dans la région de Viré-Clessé \/ Mâconnais en Bourgogne du sud.\u003cbr data-start=\"1012\" data-end=\"1015\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1041\"\u003eCépage et viticulture :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay, viticulture biologique, rendements modestes (60 hl\/ha notés) de vignes âgées en moyenne d'environ 17 ans sur cette parcelle. \u003cbr data-start=\"1201\" data-end=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1215\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Or pâle, clair avec un léger éclat limpide. \u003cbr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1318\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Lumineux et invitant. Pensez aux fruits blancs frais (pomme, poire), à la pêche d'été, aux notes d'écorce d'agrumes et aux subtiles notes florales.\u003cbr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1557\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Corps moyen, net et équilibré. Le fruit est croquant (poire, pomme blanche), apporte de la fraîcheur, et la texture est lisse et ronde. La finale est fraîche, avec une douce minéralité.\u003cbr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1830\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Excellent avec des fruits de mer ou crustacés frais, du poisson blanc grillé, des fromages doux, ou comme apéritif raffiné. Servir autour de \u003cstrong data-start=\"1947\" data-end=\"1959\"\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1983\"\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e Agréable dès maintenant, à son apogée dans les 2-3 prochaines années pour la fraîcheur ; une certaine structure supportera une garde plus longue.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925260116,"sku":"FRVERTHO24","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Thorains.jpg?v=1781278557"},{"product_id":"domaine-de-la-verpaille-virolis-vire-clesse-2024-blanc","title":"Domaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003eAméliorez votre portefeuille avec Virolis 2024 du Domaine de la Verpaille : un Chardonnay vif et typé du terroir, provenant du prestigieux climat \"Virolis\" en coteau de l'appellation Viré-Clessé (Mâconnais, Bourgogne).\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCertifié biologique depuis 2006, le domaine cultive de vieilles vignes sur sols calcaires, produisant des vins qui offrent clarté, minéralité et finesse. Virolis 2023 représente une proposition attrayante : une qualité bourguignonne premium, des certifications durables et un style qui équilibre élégance et accessibilité. Idéal pour la vente de vins fins, les restaurants au verre, ou un consommateur averti explorant le Bourgogne blanc au-delà des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"801\" data-start=\"779\"\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2390\" data-start=\"802\"\u003e\u003cstrong data-end=\"823\" data-start=\"802\"\u003eRégion \u0026amp; Millésime :\u003c\/strong\u003e AOC Viré-Clessé, Bourgogne (Mâconnais) — millésime 2023.\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"919\"\u003eCépage \u0026amp; Terroir :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay issu de la parcelle « Virolis » — un coteau calcaire exposé sud-est au-dessus du village de Viré. Vignes d'environ 70 ans ; viticulture biologique. \u003cbr data-end=\"1133\" data-start=\"1130\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1133\"\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune doré pâle d'une brillance limpide. \u003cbr data-end=\"1228\" data-start=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1245\" data-start=\"1228\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Notes florales élégantes, fleurs blanches, touches de zeste d'agrumes et de subtils fruits exotiques. Les sols calcaires confèrent une belle minéralité perceptible dans l'arôme.\u003cbr data-end=\"1435\" data-start=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1435\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Moyennement corsé avec une texture raffinée. La première impression est douce et soyeuse, évoluant vers des agrumes frais (citron, peut-être pomme verte) et des fruits du verger délicats. La minéralité sous-jacente crée une tension ; le toast ou le léger boisé de l'élevage en fûts (en demi-muid) ajoute de la complexité sans lourdeur. \u003cbr data-end=\"1798\" data-start=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1798\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, nette et persistante. Le fil minéral se prolonge dans une belle finale qui invite à une nouvelle gorgée. La fenêtre de consommation suggère de maintenant jusqu'aux 4-5 prochaines années pour une meilleure expression. \u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"2041\" data-start=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2058\" data-start=\"2041\"\u003eAccords Mets :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des fruits de mer (huîtres, crustacés), du poisson blanc grillé, des sauces crémeuses légères ou des fromages affinés. Servir bien frais (environ 10-12 °C).\u003cbr data-end=\"2194\" data-start=\"2191\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2215\" data-start=\"2194\"\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e Buvez-le maintenant pour sa fraîcheur, mais la structure et le terroir indiquent un bon potentiel de garde jusqu'en 2028-2030 pour des nuances supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925555028,"sku":"FRVERVIR24","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Virolis.jpg?v=1781279306"},{"product_id":"weingut-schnabl-fossil-2019","title":"Weingut Schnabl Fossil 2019","description":"\u003cp\u003eCe vin blanc, élaboré à partir du cépage Chardonnay en Styrie du Sud, raconte l'histoire de la terre à chaque gorgée. Il accueille le palais avec une présence fraîche mais composée, présentant une texture finement tissée qui est à la fois légère et stimulante. De son acidité vive à sa complexité stratifiée, Fossil 2019 offre une expérience de dégustation raffinée.\u003cbr\u003eVinifié spontanément, mûri subtilement et mis en bouteille non filtré, ce vin porte les marques d'un savoir-faire intentionnel tout en restant fidèle à ses racines biologiques. Un subtil fil minéral – allusion à son terroir – traverse son profil, et il s'accorde merveilleusement avec des plats accentués par le sel et les épices, donnant encore plus de résonance à son caractère vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié Demeter Biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925522260,"sku":"AUSSCHFOS19","price":20.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Fossil.jpg?v=1781078249"},{"product_id":"chateau-desther-bordeaux-superieur-2018","title":"Château d'Esther Bordeaux Supérieur 2018","description":"\u003ch4\u003eUn vin rouge rubis sombre aux reflets chatoyants. Le nez est éclatant et défini par des arômes de fruits noirs mûrs. La finale est remarquablement longue, avec des notes distinctes de noyau de cerise.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes prospèrent sur des terroirs variés d'alluvions argilo-limoneuses et de sable. Les raisins sont cueillis à la main et méticuleusement triés à la main sur tables de tri avant d'être placés en cuves. L'éraflage se fait directement à la base de la cuve. Avec des rendements volontairement faibles de 35 hl\/ha, la fermentation est assurée par des levures indigènes. Le vin est élevé pendant 18 mois dans un mélange de barriques neuves (20%) et de barriques utilisées une fois (80%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne bien le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (chevreuil, cerf).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003ePetit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot\u003cbr\u003eÀ boire 2021-2025\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56155733328212,"sku":"FRESTSUP18","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Superieur18.jpg?v=1781808166"},{"product_id":"chateau-desther-les-copains-dabord-2021","title":"Château d'Esther Les Copains d'Abord 2021","description":"\u003ch4\u003eC'est un vin frais et complexe, mêlant des notes de fruits noirs tels que la mûre, la griotte, le myrtille, la réglisse et le poivre. Il s'ouvre sur une attaque soyeuse. Bien structuré avec des tanins souples et gourmands.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe vin facile à boire certifié Demeter est végétalien, élaboré avec un minimum de soufre et sans intrants ajoutés. Il offre une texture soyeuse et regorge de saveurs de baies noires. Il s'accorde bien avec le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (chevreuil, cerf).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2033\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56155733393748,"sku":"FRESTCOP21","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/LesCopains21.jpg?v=1781808167"},{"product_id":"dupere-barrera-nowat-rouge-2018","title":"Dupéré Barrera Nowat Rouge 2018","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eA powerful yet refined Provençal red, combining fresh black fruit, Mediterranean spice and silky tannins with a long, characterful finish.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Tasting notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container\"\u003eDeep purple colour. The nose opens with \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"531\"\u003efresh blackberry, blackcurrant and dark cherry\u003c\/strong\u003e, followed by \u003cstrong data-end=\"645\" data-start=\"595\"\u003epeppery spice and subtle Mediterranean nuances\u003c\/strong\u003e. Full and characterful on the palate, with \u003cstrong data-end=\"755\" data-start=\"689\"\u003esilky tannins, concentrated dark fruit and well-integrated oak\u003c\/strong\u003e. The finish is \u003cstrong data-end=\"801\" data-start=\"771\"\u003elong, spicy and persistent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Food pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"871\" data-start=\"850\" data-section-id=\"14zimh9\"\u003eExcellent with \u003cstrong data-end=\"959\" data-start=\"874\"\u003educk breast, grilled or roasted red meats, lamb, game and slow-cooked meat dishes\u003c\/strong\u003e. Its fruit and spicy character also work particularly well with \u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1024\"\u003earomatic, mildly spicy exotic cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1521\" data-start=\"1503\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Technical data\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1620\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1209\" data-section-id=\"5ju57b\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1211\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Côtes de Provence\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1269\" data-start=\"1250\" data-section-id=\"1xiz4v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1264\" data-start=\"1252\"\u003eVintage:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1319\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1h510vy\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1272\"\u003eGrape varieties:\u003c\/strong\u003e Syrah \u0026amp; Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1369\" data-start=\"1320\" data-section-id=\"1mklkhv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1322\"\u003eVinification \/ ageing:\u003c\/strong\u003e 18 months in barrels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1393\" data-start=\"1370\" data-section-id=\"16dqfs4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1372\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1411\" data-start=\"1394\" data-section-id=\"1rr96qx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1396\"\u003eColour:\u003c\/strong\u003e Red\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1450\" data-start=\"1412\" data-section-id=\"1ehmh9e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1438\" data-start=\"1414\"\u003eServing temperature:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1450\" data-start=\"1439\"\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1501\" data-start=\"1451\" data-section-id=\"1kxnn8u\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1467\" data-start=\"1453\"\u003eDecanting:\u003c\/strong\u003e Recommended for \u003cstrong data-end=\"1501\" data-start=\"1484\"\u003e30–60 minutes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1555\" data-start=\"1502\" data-section-id=\"1fncydw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1514\" data-start=\"1504\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Full-bodied, spicy, structured and silky\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1761\" data-start=\"1556\" data-section-id=\"7fz0ew\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1572\" data-start=\"1558\"\u003eCellaring:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1609\" data-start=\"1596\"\u003e10 years\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong data-end=\"1694\" data-start=\"1672\"\u003eready to drink now\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56446326341972,"sku":"FRDBNOW18","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/D-B-Nowat.jpg?v=1783969911"},{"product_id":"dupere-barrera-cotes-du-rhone-villages-2023","title":"Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2023","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eA generous Southern Rhône red bursting with ripe red fruit, floral nuances and warm Mediterranean character.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Tasting notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container\"\u003eDeep purple-red colour. The nose is \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"301\"\u003efloral and expressive, with ripe cherry and red fruit aromas\u003c\/strong\u003e. Warm and generous on the palate, showing \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"403\"\u003ered fruit preserve, spice and a smooth, rounded texture\u003c\/strong\u003e. A rich yet approachable Rhône red with a persistent, fruit-driven finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Food pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"871\" data-start=\"850\" data-section-id=\"14zimh9\"\u003ePerfect with \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"630\"\u003egrilled meats, lamb, barbecue dishes, roasted vegetables and Provençal tian\u003c\/strong\u003e. Also an excellent match for rustic Mediterranean cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1521\" data-start=\"1503\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Technical data\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1620\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tek8bi\" data-start=\"750\" data-end=\"810\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"829\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Côtes du Rhône Villages\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xiz3r\" data-start=\"858\" data-end=\"877\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"872\"\u003eVintage:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7ot484\" data-start=\"878\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"900\"\u003eGrape varieties:\u003c\/strong\u003e Syrah, Grenache \u0026amp; Carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ijrjhf\" data-start=\"928\" data-end=\"1012\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"947\"\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Low-temperature vinification; malolactic fermentation in barrels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"v03hs5\" data-start=\"1013\" data-end=\"1057\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1026\"\u003eAgeing:\u003c\/strong\u003e In vats and French oak barrels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o542ig\" data-start=\"1058\" data-end=\"1083\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1072\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14.5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ij1c6a\" data-start=\"1084\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1110\"\u003eServing temperature:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fhpak4\" data-start=\"1119\" data-end=\"1183\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1135\"\u003eCellaring:\u003c\/strong\u003e 5 years\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1185\"\u003eTakeaway:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1201\" data-start=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1339\" data-start=\"1201\"\u003eA warm, generous Rhône red packed with ripe cherry, juicy red fruit and Mediterranean spice—smooth, expressive and made for the grill.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56461962576212,"sku":"FRDBCDR23","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/DB-cotes-du-rhone-villages.jpg?v=1784025720"},{"product_id":"dupere-barrera-cuvee-cornas-2021","title":"Dupéré Barrera Cuvée Cornas 2021","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eA powerful and refined Northern Rhône Syrah, combining intense black fruit, savoury spice and fine tannins with impressive depth and length.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Tasting notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container\"\u003eDeep red with purple hues. An intense nose of \u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"313\"\u003eblackberry, dark cherry and fresh leather\u003c\/strong\u003e, with savoury and spicy nuances. Full and imposing on the palate, showing \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"467\"\u003econcentrated black fruit, fine tannins and a structured yet refined texture\u003c\/strong\u003e. The finish is \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"516\"\u003elong, generous and persistent\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Food pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"871\" data-start=\"850\" data-section-id=\"14zimh9\"\u003eExcellent with \u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"896\"\u003educk breast, beef, roast lamb, venison and slow-cooked meat dishes\u003c\/strong\u003e. Also a superb partner for \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"972\"\u003emature hard cheeses and truffle-based dishes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"407e54aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1521\" data-start=\"1503\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Technical data\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1620\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1btunx3\" data-start=\"1057\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1075\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Cornas\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xiz3p\" data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1101\"\u003eVintage:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"72qraq\" data-start=\"1107\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1127\"\u003eGrape variety:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ofizqg\" data-start=\"1139\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1152\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Northern Rhône, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16dqfs4\" data-start=\"1176\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1190\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ij1c6a\" data-start=\"1200\" data-end=\"1234\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1226\"\u003eServing temperature:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n2oxqp\" data-start=\"1235\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1251\"\u003eDecanting:\u003c\/strong\u003e Recommended, \u003cstrong data-start=\"1265\" data-end=\"1278\"\u003e1–2 hours\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wxfg1g\" data-start=\"1279\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1291\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Full-bodied, structured, savoury and age-worthy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qad43u\" data-start=\"1340\" data-end=\"1474\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1356\"\u003eCellaring:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1372\"\u003e10–15 years\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1185\"\u003eTakeaway:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1201\" data-start=\"1198\"\u003e\u003cstrong\u003eA serious, age-worthy Cornas with concentrated black fruit, savoury spice and fine tannins - powerful Northern Rhône Syrah with elegance and depth.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462158070100,"sku":"FRDBCOR21","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/DB-cuvee-cornas.jpg?v=1784025704"},{"product_id":"dupere-barrera-cuvee-hermitage-2018","title":"Dupéré Barrera Cuvée Hermitage 2018","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eA majestic Northern Rhône Syrah of remarkable depth, combining intense black fruit, liquorice and smoky spice with velvety tannins and impressive elegance.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Tasting notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"elementor-widget-container\"\u003eDeep, dense purple colour. The nose is \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"279\"\u003erefined yet powerful\u003c\/strong\u003e, revealing \u003cstrong data-end=\"398\" data-start=\"315\"\u003eblackberry and dark berry fruit layered with spice, liquorice and smoky nuances\u003c\/strong\u003e. The palate is concentrated and structured, with \u003cstrong data-end=\"495\" data-start=\"448\"\u003esilky, velvety tannins and impressive depth\u003c\/strong\u003e. A powerful yet polished Hermitage with a long, savoury and persistent finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Food pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-section-id=\"14zimh9\" data-start=\"850\" data-end=\"871\"\u003eSuperb with \u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"646\"\u003eroast beef, côte de boeuf, venison, wild boar, roast lamb and slow-braised meats\u003c\/strong\u003e. Also excellent with \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"752\"\u003etruffle dishes and mature hard cheeses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"407e54aa\" class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11ocije\" data-start=\"1503\" data-end=\"1521\"\u003e🧭 Technical data\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1522\" data-end=\"1620\"\u003e\n\u003cli data-end=\"911\" data-start=\"879\" data-section-id=\"13ccn7d\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"897\" data-start=\"881\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Hermitage\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"931\" data-start=\"912\" data-section-id=\"1xiz4v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"926\" data-start=\"914\"\u003eVintage:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"932\" data-section-id=\"72qraq\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"952\" data-start=\"934\"\u003eGrape variety:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1000\" data-start=\"964\" data-section-id=\"ofizqg\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"977\" data-start=\"966\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Northern Rhône, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"1001\" data-section-id=\"1ox244v\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"1003\"\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Granitic sands and alluvial areas, characteristic of the Northern Rhône terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1119\" data-start=\"1096\" data-section-id=\"1mly203\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1110\" data-start=\"1098\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1154\" data-start=\"1120\" data-section-id=\"ij1c6a\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1146\" data-start=\"1122\"\u003eServing temperature:\u003c\/strong\u003e 16–18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1155\" data-section-id=\"n2oxqp\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1171\" data-start=\"1157\"\u003eDecanting:\u003c\/strong\u003e Recommended, \u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1185\"\u003e1–2 hours\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1254\" data-start=\"1199\" data-section-id=\"1eai1hi\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1211\" data-start=\"1201\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Full-bodied, powerful, complex and refined\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1325\" data-start=\"1255\" data-section-id=\"1r8ql5c\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1257\"\u003eCellaring:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1287\" data-start=\"1272\"\u003e10–15 years\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1198\"\u003eTakeaway:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1198\" data-end=\"1201\"\u003e\u003cstrong\u003eA profound and elegant Hermitage with intense black fruit, liquorice, smoky spice and velvety tannins—powerful Syrah with impressive depth and ageing potential.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56462367064404,"sku":"FRDBHER18","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/DB-cuvee-hermitage.jpg?v=1784027505"},{"product_id":"chateau-du-seuil-rouge-2023","title":"Château du Seuil Rouge 2023","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eChâteau du Seuil Rouge Aix-en-Provence – a smooth, sun-kissed red with ripe dark fruit, subtle spice, and elegant Provençal character.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Tasting notes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppearance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBright ruby with purple reflections, youthful and clear\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRed \u0026amp; dark fruit:\u003c\/strong\u003e cherry, blackberry, plum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpice:\u003c\/strong\u003e black pepper, subtle liquorice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerbal notes:\u003c\/strong\u003e garrigue (thyme, rosemary)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLight floral touch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDry, \u003cstrong\u003emedium body\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBalanced acidity\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTannins:\u003c\/strong\u003e soft to medium, well integrated\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJuicy fruit core with a savoury, slightly spicy edge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinish\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMedium length\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFresh, with lingering fruit and herbal notes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle summary\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA classic Provence red: \u003cstrong\u003efruit-driven, supple, and gastronomic\u003c\/strong\u003e, combining southern warmth with freshness from altitude\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Food pairing\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🥩 Ideal pairings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrilled meats\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLamb chops with herbs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilled pork or beef\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Tannins and spice match grilled flavours\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e🍲 Mediterranean cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRatatouille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomato-based dishes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDishes with thyme, rosemary, garlic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Herbal notes mirror the wine’s garrigue character\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e🥓 Charcuterie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-407e54aa elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDry sausages, ham\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimple rustic platters\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍗 Light meats\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRoast chicken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTurkey\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚖️ Pairing logic\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerate tannins →\u003c\/strong\u003e versatile with various proteins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalanced acidity →\u003c\/strong\u003e works with tomato and olive oil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerbal\/spicy profile →\u003c\/strong\u003e complements Mediterranean cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧭 Technical data\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAOP Aix-en-Provence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah, Grenache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServe at \u003cstrong\u003e15–17 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLight aeration (15–30 min) improves expression\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrink \u003cstrong\u003e2025–2029\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🧩 Takeaway\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eversatile, food-friendly Provence red\u003c\/strong\u003e: approachable yet characterful, perfectly suited to \u003cstrong\u003eMediterranean dishes and grilled meats\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56750157955412,"sku":"FBARZRO23","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/chateau-du-seuil-rouge-WB_f86d2c2d-e655-40c0-8c81-475ced6a3f6d.jpg?v=1787576739"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/collections\/spices.jpg?v=1781078199","url":"https:\/\/terroirhub.myshopify.com\/fr\/collections\/wine-pairing-exotic-expressive-strong-herbs-1.oembed?page=2","provider":"terroirhub","version":"1.0","type":"link"}