{"title":"Événements à venir","description":"\u003ch4\u003e🍷 Rejoignez-nous pour des expériences de dégustation de vin exclusives ! 🍷\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winesbio.com\/collections\/events-1\" target=\"_blank\" title=\"Seasonal Tasting\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eDégustation saisonnière\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e📅 Lundi 25 mai 2026 🕒 11h00 - 18h00\u003cbr\u003e📍 Restaurant Réliva Goezeputstraat 6, 8000 Bruges\u003cbr\u003eRejoignez-nous le 25 mai au Reliva pour une dégustation de vins exclusive dédiée aux sélections saisonnières vibrantes ! 🥂\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winesbio.com\/collections\/vinyo-wine-festival\" title=\"Vinyo wine festival\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eFestival du vin Vinyo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e📅 Samedi 15 novembre 2025 🕒 13h00 - 19h00 \u003cbr\u003e📅 Dimanche 16 novembre 2025 🕒 11h00 - 19h00\u003cbr\u003e📍 PAROCHIAAL CENTRUM Grote Baan 214 9310 Herdersem\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(255, 42, 0);\" title=\"Vinyo wine festival\" href=\"https:\/\/winesbio.com\/collections\/vinyo-wine-festival\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winesbio.com\/collections\/raw-wine-bazaar-ghent\" title=\"RAW WINE Bazaar Ghent\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eBazaar des vins naturels de Gand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e📅 Samedi 7 décembre 2025 🕒 10h00 - 17h00 \u003cbr\u003e📅 Dimanche 16 novembre 2025 🕒 10h00 - 17h00\u003cbr\u003e📍 Wintercircus, Lammerstraat 13, 9000 Gand, Belgique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvitez vos amis et levons un verre ensemble ! 🥳🍇\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-valles-jeroni-valles-xarel-lo-2024","title":"Can Vallés Jeroni Vallés Xarel.lo 2024","description":"\u003ch4\u003eUne expression lumineuse du Xarel·lo — vif, minéral et élégamment équilibré, capturant le caractère pur du Penedès à chaque gorgée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA.O. Penedès\u003cbr\u003e100% Xarel·lo\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2029\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivino 4.0\u003cbr\u003eRaisins biodynamiques certifiés Demeter\u003cbr\u003eConvient aux végétaliens\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Profil de dégustation\u003cbr\u003eUn vin blanc, sec, non boisé, au caractère généreux et gourmand. En bouche, il est ample, velouté et gastronomique, mettant magnifiquement en valeur les qualités distinctives du cépage Xarel·lo. Issu de vignobles biodynamiques et élaboré par une fermentation lente et spontanée, ce vin atteint une subtilité et une élégance remarquables. Simplement délicieux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 Accords mets et vins\u003cbr\u003eC'est un vin blanc parfait à boire seul, en apéritif ou entre les repas. À accompagner d'un bon plat de riz, de poissons et de fruits de mer, de toutes sortes de fromages, de cuisine asiatique ou de tout plat léger.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛠 Vinification\u003cbr\u003eVin élaboré à partir de raisins biodynamiques de Xarel·lo, cépage historique de la région du Penedès, provenant de vignobles certifiés DEMETER. La viticulture biodynamique, la diversité des vignobles et une fermentation spontanée très lente donnent ce vin merveilleux, si subtil et complexe.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922016084,"sku":"ESVALXAR24","price":11.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Xarello_3cfdb60a-83b0-45e3-b689-2d477f892dae.jpg?v=1787211341"},{"product_id":"waris-hubert-armorial-blanc-de-noirs-champagne-grand-cru-avize-n-v","title":"Waris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru « Avize » N.V.","description":"\u003ch4\u003eCe Champagne Grand Cru prestigieux, provenant du célèbre village d'Avize, est un Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, offrant profondeur, élégance et une finesse remarquable.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eExpérience de Dégustation\u003cbr\u003eCe Champagne dévoile des arômes vifs de fruits rouges, des notes de brioche et de subtiles touches florales. En bouche, il est corsé mais raffiné, avec une acidité vivante et une mousse crémeuse. Des couches de fruits mûrs, d'amande grillée et une pointe de zeste d'agrumes se déploient magnifiquement, menant à une finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggestions d'Accords\u003cbr\u003eParfait pour les célébrations ou les repas gastronomiques. S'accorde merveilleusement avec le saumon fumé, le homard, les plats de fruits de mer crémeux, la volaille en sauces légères ou les fromages à pâte molle. Sa structure en fait également un excellent accompagnement pour les canapés salés ou les amuse-bouches délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terroir\u003cbr\u003eCultivées dans les sols crayeux d'Avize, l'un des plus beaux villages Grand Cru de Champagne, les vignes bénéficient d'un excellent drainage et d'une exposition au soleil. La gestion méticuleuse du vignoble et la vinification douce de Waris Hubert mettent en lumière la pureté du Pinot Noir, donnant un Champagne à la fois expressif et élégamment structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut 3,4 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003ePinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2030\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922245460,"sku":"FRWARARM","price":37.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Armorial_b6f4da40-8f4b-4dcd-b732-ea6a80fedb6e.jpg?v=1781078235"},{"product_id":"waris-hubert-annexa-blanc-de-noirs-champagne-grand-cru-ay","title":"Waris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'","description":"\u003ch4\u003eUn grand cru de Champagne distingué, provenant du célèbre village d'Aÿ, élaboré par Waris Hubert pour mettre en valeur la précision, la profondeur et l'élégance. Cette cuvée souligne la puissance et la finesse du Pinot Noir, avec un équilibre raffiné et une expression exceptionnelle de son terroir.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eExpérience de Dégustation\u003cbr\u003eL'Annexä l'Hôte d'Aÿ révèle des arômes de fruits rouges, de brioche grillée et de délicates notes florales. En bouche, il est structuré mais soyeux, avec une acidité vive et une mousse crémeuse. Des couches de fraise mûre, de cerise, d'amande et de subtils zestes d'agrumes se développent en une longue finale minérale, reflétant la complexité des sols d'Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuggestions d'Accords\u003cbr\u003eIdéal pour les moments de célébration ou la cuisine gastronomique, il s'accorde parfaitement avec le saumon fumé, le homard, le poisson blanc, la volaille en sauces délicates ou les fromages à pâte molle. Sa richesse complète également les canapés salés et les amuse-bouches raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terroir\u003cbr\u003eLes vignes prospèrent sur les coteaux crayeux et ensoleillés d'Aÿ, l'un des villages Grand Cru les plus renommés de Champagne. Le drainage exceptionnel du sol, l'exposition optimale et le soin méticuleux du vignoble par Waris Hubert garantissent la pureté du fruit et l'expression du terroir, résultant en un Champagne d'élégance, de profondeur et d'impression durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut 4,5g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003ePinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire maintenant-2030\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922605908,"sku":"FRWARANN","price":62.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Anexa_5dfb950a-5a04-4701-ab93-1750ba491dcb.jpg?v=1781078237"},{"product_id":"waris-hubert-estence-champagne-premier-cru","title":"Waris Hubert Estence Champagne Premier Cru","description":"\u003ch4\u003eUn Premier Cru d'une rare élégance — lumineux, délicat et infiniment raffiné.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEstence tire son nom de son caractère pétillant (du verbe français « estenceler »). Ce champagne Premier Cru de Grauves possède une personnalité originale. Sa note boisée apporte à la fois un caractère fumé et une expression au Chardonnay, renforcés par le Pinot Noir. C'est un champagne gastronomique qui peut être servi à l'apéritif ou avec des fruits de mer et des plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne Premier Cru\u003cbr\u003eChardonnay, Pinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2028\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60% Chardonnay élevé un an en fût et 40% Pinot Noir\u003cbr\u003eVendange 2020, Dégorgement 12\/2023, Dosage : 3 g\/l Extra Brut\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922769748,"sku":"FRWAREST20","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Estence.jpg?v=1781078237"},{"product_id":"a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-esculpido-branco-2023","title":"A\u0026D Wines - Quinta de Santa Teresa Esculpido Branco 2023","description":"\u003ch4\u003eEsculpido provient des plus vieilles vignes de la Quinta de Santa Teresa, d'authentiques sculptures vivantes modelées par la nature et le temps au fil des décennies. Fermenté en fûts de chêne, il allie complexité, élégance et volume dans un vin qui révèle toute la dimension de l'Avesso dans son terroir natal. Généralement commercialisé deux ans après les vendanges, il possède un grand potentiel de vieillissement.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage Avesso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUn cépage blanc de grande qualité qui donne des vins blancs portugais corsés, aromatiques et savoureux. Ce cépage peut donner des vins aux arômes d'agrumes et de fruits à noyau, avec de subtiles notes de fruits tropicaux. L'Avesso a des grappes de taille moyenne avec de grandes baies jaunes et vertes. Très productif et rustique, ce cépage est principalement planté à Baião, dans la région du Vinho Verde au Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'arôme est élégant et multidimensionnel, révélant des notes de fruits blancs, d'épices et de fruits secs. En bouche, nous trouvons un profil dense et une texture veloutée, triangulant minéralité, fruit et salinité. Notes de fruits à noyau, de gingembre et une légère touche végétale, le bois bien fondu. Finale juteuse et persistante. Il évoluera bien en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Esculpido Branco 2023 apporte du corps, de la fraîcheur, de la clarté et un caractère fruité expressif dans un style à la fois accessible et raffiné. Il est parfait pour un large éventail d'occasions, de l'apéritif frais par une soirée chaude à l'accord avec des fruits de mer riches, du poisson grillé, de la volaille, du fromage ou des plats végétariens.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus de vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins arrivent à la cave dans des caisses de 24 kg. Ils sont sélectionnés à la main et égrappés avant de subir un processus de macération et un pressurage pneumatique doux. Le moût fermente en fûts français pendant environ 12 mois. La stabilisation et une filtration douce ont lieu. Aucun dérivé animal n'est utilisé dans le processus, ce qui en fait un vin végétalien. Un soin particulier a été apporté à ce processus, minimisant tout impact, dans l'intention de produire un vin qui exprime bien les particularités des raisins et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOC Vinho Verde\u003cbr\u003eAvesso\u003cbr\u003eÀ déguster maintenant - 2029\u003cbr\u003eServir entre 8 et 10°C\u003cbr\u003eAlcool 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068922671444,"sku":"POA\u0026DESC23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Esculpido-WB.jpg?v=1787657744"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-riserva-2020","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2020","description":"\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"695\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"145\"\u003eChianti Classico Riserva 2020 La Casa di Bricciano\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"174\"\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat. Au nez, il révèle un \u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"288\"\u003ebouquet séduisant de cerises noires mûres, de prunes et de baies sauvages\u003c\/strong\u003e, superposé à des notes d'\u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"351\"\u003eépices, d'herbes séchées, de cèdre et de subtil tabac\u003c\/strong\u003e qui témoignent de sa maturation en Riserva. En bouche, il est \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"442\"\u003ebien structuré et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"515\"\u003eacidité vibrante, des tanins polis et une profondeur de fruits concentrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des nuances de \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"589\"\u003eterre, de cuir et une touche de chocolat noir\u003c\/strong\u003e. La finale est \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"628\"\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, marquée par une intégration harmonieuse des fruits et une complexité savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"885\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"721\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Un accord parfait avec les \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"838\"\u003eviandes rouges grillées, l'osso buco, les pâtes riches au ragoût, les fromages affinés ou les plats toscans traditionnels\u003c\/strong\u003e, où sa structure et sa complexité peuvent s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2039\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé 12 mois en fûts de chêne français et minimum trois ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923326804,"sku":"ITBRICHR20","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiRiserva20_d99820f7-81ef-440b-8bfd-63eb71620299.jpg?v=1785582348"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-riserva-2019","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2019","description":"\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"407\"\u003e🍷 Le \u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"185\"\u003eChianti Classico Riserva 2019 de La Casa di Bricciano\u003c\/strong\u003e provient d'un petit domaine biologique familial situé dans la zone DOCG du Chianti Classico, où une production limitée et un travail minutieux de la vigne mettent l'accent sur la pureté, l'équilibre et l'expression du terroir.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"866\"\u003eCe Riserva présente généralement une \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"484\"\u003erobe rubis profond avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e et s'ouvre sur des \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"610\"\u003earômes de fruits rouges et noirs mûrs — cerise et prune — accompagnés de notes épicées, terreuses et herbacées\u003c\/strong\u003e. Après un certain temps en verre ou en carafe, il développe une \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"721\"\u003etexture souple et élégante, des tanins doux et une longue finale\u003c\/strong\u003e avec une touche de \u003cstrong data-start=\"738\" data-end=\"771\"\u003ecomplexité minérale et savoureuse\u003c\/strong\u003e, caractéristique des styles traditionnels du Chianti Classico.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1042\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"885\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e excellent avec les \u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"976\"\u003epâtes à base de tomates, les viandes rouges grillées, les plats braisés et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e, où son acidité vive et sa structure complètent les saveurs riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"425\"\u003e🍇 \u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"159\"\u003eEncépagement :\u003c\/strong\u003e Le Riserva est principalement composé de \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"203\"\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e avec de plus petites proportions de \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"262\"\u003eCabernet Sauvignon et de Merlot\u003c\/strong\u003e dans l'assemblage — une combinaison classique mais soigneusement calibrée qui ajoute structure et complexité à la colonne vertébrale du Sangiovese. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"463\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"461\"\u003eViticulture \u0026amp; Vinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"464\" data-end=\"810\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"464\" data-end=\"633\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"633\"\u003eLe domaine cultive ses \u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"528\"\u003epropres vignobles certifiés biologiques\u003c\/strong\u003e, avec des rendements très limités et des vendanges tardives pour optimiser la maturité. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"634\" data-end=\"810\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"810\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"665\"\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e et subissent une fermentation traditionnelle avec contact pelliculaire en acier inoxydable, extrayant saveur et texture. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1107\"\u003e🛢 \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"825\"\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Le vin est vieilli pendant \u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"887\"\u003e12 à 14 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui adoucit les tanins et ajoute des épices subtiles et de la structure, suivi d'un \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"1004\"\u003evieillissement prolongé en bouteille (minimum 3 ans)\u003c\/strong\u003e avant sa commercialisation — une caractéristique des styles Chianti Classico Riserva. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1357\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1134\"\u003ePratiques biologiques :\u003c\/strong\u003e Tous les travaux de vigne et de cave sont effectués selon des \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1214\"\u003eméthodes naturelles et biologiques\u003c\/strong\u003e (sans intrants synthétiques), avec une attention méticuleuse à la sélection des raisins et une philosophie d'intervention minimale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1627\"\u003eCette combinaison de cépages locaux, d'un élevage soigné en fût de chêne et d'un régime biologique confère au Riserva sa \u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1496\"\u003eprofondeur, son équilibre et sa complexité raffinée\u003c\/strong\u003e tout en exprimant le fruit vibrant et le terroir de Gaiole dans la zone du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico (Gallo Nero)\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant jusqu'en 2038\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924080468,"sku":"ITBRICHR19","price":27.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiRiserva19_01cc61d6-bd57-4c96-97ec-605473a4d924.jpg?v=1785580547"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-chianti-classico-2022","title":"La Casa di Bricciano Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003eDOCG Chianti Classico\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003eÀ boire dès maintenant et jusqu'en 2031\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé six mois en fûts de chêne français et minimum deux ans en bouteille.\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin frais et fruité, à base de cépage Sangiovese avec 20% de Cabernet Sauvignon \u0026amp; Merlot. Violet foncé. Nez charnu, cuir, fruits noirs et légèrement épicé. Corps moyen, fruits noirs frais, sous-bois et chocolat. Bonne structure dense et bien équilibrée. Finale moyenne avec des fruits noirs.\u003cbr\u003eLe Chianti Classico se marie très bien avec les plats de viande tels que l'ossobuco, le gigot d'agneau, les côtelettes d'agneau, le rôti de bœuf à la sauce Madère, le canard sauvage, le gibier et la pizza à la viande. Il accompagne également les fromages frais et jeunes comme le Cheshire anglais, le Gouda hollandais jeune ou affiné et le Taleggio italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068923523412,"sku":"ITBRICHI22","price":18.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/ChiantiClassico22.jpg?v=1786264545"},{"product_id":"weingut-kessler-riesling-feinherb-zornheim-2023","title":"Weingut Keßler Riesling Feinherb Zornheim 2023","description":"\u003cp\u003eOrtswein Feinherb Zornheim\u003cbr\u003eRiesling\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2029\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling Feinherb 2023 du Weingut Keßler à Zornheim, Rheinhessen, est un vin blanc biologique qui met en valeur les caractéristiques classiques du cépage Riesling. Le millésime 2023 présente des notes vives de pomme verte, d'agrumes et de fruits à noyau avec une finale nette. Son caractère Feinherb (12g de sucre résiduel) offre un équilibre délicat entre douceur et sécheresse, résultant en un plaisir fruité et demi-sec.\u003cbr\u003eCe type de vin s'accorde bien avec :\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePlats Épicés :\u003c\/b\u003e la légère douceur du Riesling Feinherb aide à équilibrer le piquant des plats épicés, ce qui en fait un compagnon idéal pour la cuisine thaïlandaise, indienne ou chinoise, en particulier des plats comme les currys épicés, les sautés de Szechuan ou le crabe au chili.\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePâtés et Charcuteries :\u003c\/b\u003e l'acidité du Riesling aide à couper la richesse des pâtés et autres charcuteries, offrant un excellent contraste tout en complétant les saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924440916,"sku":"DEKESRIZ23","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/RieslingFeinherbZornheim23.jpg?v=1786707338"},{"product_id":"weingut-kessler-rose-trocken-2023-1l","title":"Weingut Keßler Rosé Trocken 2023 1L","description":"\u003cp\u003eGutswein Rosé\u003cbr\u003eDifférents cépages bleus\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2026\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlcool 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rosé sec avec des notes fraîches et fruitées, une acidité vive et rafraîchissante. La désignation « Trocken » signifie que c'est un vin sec avec peu ou pas de sucre résiduel (1g).\u003cbr\u003e\nVoici quelques excellents accords :\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer :\u003c\/b\u003e les plats de fruits de mer légers comme les crevettes grillées, le homard ou les sushis se marient parfaitement avec le rosé sec, équilibrant l'acidité et rehaussant la fraîcheur.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eCharcuterie :\u003c\/b\u003e les fromages à pâte molle (comme le fromage de chèvre ou le brie), le pâté et le salami s'accordent bien avec le rosé, offrant un contraste savoureux avec le fruité du vin.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003ePoulet ou dinde grillés :\u003c\/b\u003e le rosé est un excellent accompagnement pour les volailles maigres, surtout si elles sont assaisonnées d'herbes ou d'une marinade légère aux agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eSalades :\u003c\/b\u003e une salade méditerranéenne avec des légumes frais, des olives, de la feta et une vinaigrette légère se marie très bien, car le rosé peut atténuer la richesse du fromage et de l'huile.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924834132,"sku":"DEKESROS23","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/RoseTrocken23.jpg?v=1781078245"},{"product_id":"weingut-kessler-selzer-osterberg-riesling-s-spatlese-trocken-2020","title":"Weingut Keßler Selzer Osterberg Riesling -S- Spätlese Trocken 2020","description":"\u003ch4\u003eUn grand Riesling tendu et minéral, d'une précision remarquable, d'une finesse calcaire et d'une profondeur gastronomique.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe Weingut Keßler Selzer Osterberg Riesling -S- Spätlese Trocken 2020 est un Riesling sec puissant mais élégant du Rheinhessen, provenant des pentes abruptes riches en calcaire du vignoble de Selzer Osterberg. La désignation « -S- » fait référence à une cuvée strictement sélectionnée avec une concentration, une profondeur et un potentiel de vieillissement accrus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des arômes d'agrumes mûrs, de zeste de lime, de pêche blanche, de pomme jaune et de délicates nuances herbacées, superposés à une colonne vertébrale minérale prononcée. En bouche, le vin allie des fruits mûrs à une acidité vibrante, une minéralité saline et une finale longue et précise. Malgré la classification « Spätlese », ce vin est complètement sec (« Trocken »), ce qui lui confère un profil raffiné et hautement gastronomique plutôt que sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sols calcaires d'Osterberg apportent tension, finesse et une forte expression du terroir. Le vin a suffisamment de structure et d'extrait pour évoluer magnifiquement avec le temps et peut facilement vieillir de 8 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets-vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec les fruits de mer, les langoustines grillées, le ceviche, les sushis, les plats de poisson raffinés, la cuisine asiatique avec une acidité fraîche, ou la volaille en sauces crémeuses. Il s'accorde également à merveille avec des plats végétariens gastronomiques agrémentés d'herbes et d'éléments citronnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpätlese :\u003c\/b\u003e cela signifie que les raisins ont été récoltés plus tard que d'habitude (Spätlese se traduit par « vendange tardive »), ce qui permet une plus grande concentration de sucre et des saveurs plus profondes.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTrocken :\u003c\/b\u003e le vin est classé « sec », ce qui signifie qu'il a peu ou pas de sucre résiduel (2 g), ce qui permet à l'acidité vive et aux qualités minérales du Riesling de s'exprimer.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOsterberg :\u003c\/b\u003e cela fait référence à l'emplacement du vignoble, qui est un site de premier ordre, car le nom « Osterberg » suggère qu'il provient d'un terroir de haute qualité avec des conditions de croissance idéales pour le Riesling.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMillésime 2020 :\u003c\/b\u003e Le millésime 2020 en Rheinhessen est généralement considéré comme une très bonne année pour le Riesling sec, en particulier pour les producteurs qui travaillent avec une gestion minutieuse du vignoble et des rendements plus faibles comme Weingut Keßler. La saison a été marquée par un début précoce, des conditions chaudes et sèches tout au long de l'été, et un excellent potentiel de maturation. Le temps sec a réduit la pression des maladies et a permis une sélection saine des fruits, tandis que les nuits plus fraîches avant la récolte ont aidé à préserver l'acidité et la précision aromatique. En conséquence, de nombreux Rieslings 2020 présentent une combinaison de concentration de fruits mûrs et de fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925063508,"sku":"DEKESOST20","price":10.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Osterberg20.jpg?v=1781078247"},{"product_id":"can-valles-xa-xa-xa-2023","title":"Can Vallés Xa Xa Xa 2023","description":"\u003ch4\u003eÀ la fois enjoué et raffiné, Xa Xa Xa 2023 déborde d'une vivacité éclatante, de fruits lumineux et d'un esprit joyeux qui capture l'essence de l'art de la vinification méditerranéenne.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA.O.C. Penedès\u003cbr\u003e50 % Xarel.lo et 50 % Chardonnay\u003cbr\u003eÀ boire entre 2025 et 2029\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlcool : 12 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXAXAXA-23 : 92 points Guide Verema\u003cbr\u003eConvient aux végétaliens\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Profil de dégustation\u003cbr\u003eC'est un vin blanc gourmand, avec une odeur agréable de fruits frais (agrumes, poire, pomme, fleur d'oranger). En bouche, il est ample et soyeux, velouté, et à la fois vif et frais, avec une légère touche finale sèche qui nettoie le palais, un goût persistant. Un vin qui invite immédiatement à reprendre une gorgée, et qui ne lasse pas. Faible teneur en sulfites et alcool modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽 Accords mets et vins\u003cbr\u003eC'est un vin blanc parfait à boire seul, en apéritif ou entre les repas. À déguster avec un bon plat de riz, avec du poisson et des fruits de mer, avec toutes sortes de fromages, avec de la cuisine asiatique ou avec tout plat léger. Un bon et savoureux vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛠 Vinification\u003cbr\u003eC'est un vin biologique élaboré avec du Xarel.lo, le cépage historique de la région du Penedès, et du Chardonnay. Ils ont fermenté séparément en cuves d'acier inoxydable, à 16° Celsius, pour préserver le fruit. Les deux vins ont ensuite été élevés sur lies pendant trois mois, pour obtenir leur belle structure. L'assemblage a été réalisé juste avant l'embouteillage, puis les bouteilles sont restées en cave pendant plusieurs mois avant d'être commercialisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068925653332,"sku":"ESVALXAX23","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/can_valles-xa-xa-xa.png?v=1781078249"},{"product_id":"weingut-kessler-rose-trocken-2025-1l","title":"Weingut Keßler Rosé Trocken 2025 1L","description":"\u003ch4\u003eest un rosé allemand frais et facile à boire, avec des arômes vifs de fruits rouges, une acidité croquante et une finale rafraîchissante. Son format généreux d'1 litre le rend parfait pour les terrasses ensoleillées, les rassemblements décontractés et les plaisirs estivaux sans complications.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa désignation \"Trocken\" signifie qu'il s'agit d'un vin sec avec peu ou pas de sucre résiduel (1g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11leqbn\" data-start=\"629\" data-end=\"648\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFruits de mer :\u003c\/b\u003e Les plats légers à base de fruits de mer comme les crevettes grillées, le homard ou les sushis s'accordent parfaitement avec un rosé sec, équilibrant l'acidité et rehaussant la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCharcuterie :\u003c\/b\u003e Les fromages à pâte molle (comme le fromage de chèvre ou le brie), les pâtés et le salami se marient bien avec le rosé, offrant un contraste salé au fruité du vin.\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePoulet ou dinde grillés :\u003c\/b\u003e Le rosé est un excellent accompagnement pour les volailles maigres, surtout si elles sont assaisonnées d'herbes aromatiques ou d'une légère marinade aux agrumes.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSalades :\u003c\/b\u003e Une salade méditerranéenne avec des légumes frais, des olives, de la feta et une vinaigrette légère se marie très bien, car le rosé peut couper la richesse du fromage et de l'huile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutswein Rosé\u003cbr\u003eDifférents cépages bleus\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2026\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003cbr\u003e1 litre\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56068924965204,"sku":"DEKESROS25","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/RoseTrocken25.jpg?v=1786709139"},{"product_id":"chateau-desther-bordeaux-superieur-2018","title":"Château d'Esther Bordeaux Supérieur 2018","description":"\u003ch4\u003eUn vin rouge rubis sombre aux reflets chatoyants. Le nez est éclatant et défini par des arômes de fruits noirs mûrs. La finale est remarquablement longue, avec des notes distinctes de noyau de cerise.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes prospèrent sur des terroirs variés d'alluvions argilo-limoneuses et de sable. Les raisins sont cueillis à la main et méticuleusement triés à la main sur tables de tri avant d'être placés en cuves. L'éraflage se fait directement à la base de la cuve. Avec des rendements volontairement faibles de 35 hl\/ha, la fermentation est assurée par des levures indigènes. Le vin est élevé pendant 18 mois dans un mélange de barriques neuves (20%) et de barriques utilisées une fois (80%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne bien le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (chevreuil, cerf).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003ePetit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot\u003cbr\u003eÀ boire 2021-2025\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56155733328212,"sku":"FRESTSUP18","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/Superieur18.jpg?v=1781808166"},{"product_id":"chateau-desther-les-copains-dabord-2021","title":"Château d'Esther Les Copains d'Abord 2021","description":"\u003ch4\u003eC'est un vin frais et complexe, mêlant des notes de fruits noirs tels que la mûre, la griotte, le myrtille, la réglisse et le poivre. Il s'ouvre sur une attaque soyeuse. Bien structuré avec des tanins souples et gourmands.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe vin facile à boire certifié Demeter est végétalien, élaboré avec un minimum de soufre et sans intrants ajoutés. Il offre une texture soyeuse et regorge de saveurs de baies noires. Il s'accorde bien avec le bœuf, le veau, la volaille et le gibier léger (chevreuil, cerf).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2033\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56155733393748,"sku":"FRESTCOP21","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/files\/LesCopains21.jpg?v=1781808167"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/collections\/Wineshop24.jpg?v=1780908845","url":"https:\/\/terroirhub.myshopify.com\/fr\/collections\/upcoming-events.oembed","provider":"terroirhub","version":"1.0","type":"link"}