{"title":"Domaine de l'Enchantoir Puy-Notre-Dame","description":"\u003cp\u003eSitué dans le village du Puy-Notre-Dame, dernier village du Saumurois avant l'Anjou Noir, le Domaine de l'Enchantoir a plusieurs siècles d'histoire avec la vigne. Situés au sommet de la colline de l'Enchantoir, ses 15 hectares de vignes bio encerclent l'habitation du domaine dont les bâtiments ont été érigés entre le XVe et le XIXe siècle.\u003cbr\u003eC'est en 2016 que Jean-Michel et Fabienne réalisent leur rêve de produire leur propre vin en reprenant les rênes du Domaine. Ils sont rapidement rejoints par leur fille Amandine qui s'associe à leur désir d'élaborer des vins de qualité qui expriment la générosité des terroirs argilo-calcaires du village. Aujourd'hui, ils cultivent du Chenin, du Cabernet Franc et 1ha de Chardonnay qu'ils utilisent pour leur pet' nat'. La qualité de leurs cuvées de Cabernet Franc est reconnue par l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame, réputée pour le caractère complexe et généreux de ses vins rouges.\u003cbr\u003eLeurs projets sont multiples aujourd'hui : agroforesterie, conversion à la biodynamie, plantation de nouveaux cépages, maraîchage et plantation de vergers, création de gîtes. Ils envisagent le Domaine de l'Enchantoir comme un écosystème où chaque activité est dédiée à l'expression de la nature et des terroirs.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1568\/3156\/collections\/domaine-de-l-enchantoir.jpg?v=1780908812","url":"https:\/\/terroirhub.myshopify.com\/fr\/collections\/domaine-de-lenchantoir.oembed","provider":"terroirhub","version":"1.0","type":"link"}